家常菜之--【酱香鲈鱼】
<p><strong>每次去买鱼，当我想选鲈鱼时，老板总是让我买海鲈鱼，他的说法是海鲈鱼比鲈鱼好吃，其实我知道海鲈鱼不好养，往往比鲈鱼先翻白肚，我每次都没有点破老板的用意，顺他的意思买了海鲈鱼，因为做生意不容易，鱼死了肯定没有人要，要么就是低价贱卖...</strong></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341782942673.jpg" style="float:none;" title="IMG_4672.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341783016159.jpg" style="float:none;" title="IMG_4670.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341783192878.jpg" style="float:none;" title="IMG_4669.JPG"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><strong>材料：</strong>海鲈鱼1条，香葱2棵，蒜头2瓣，生姜2片，小米椒1个，黄豆酱1大勺，盐少许，酱油适量。</p><p>做法：</p><p><br/></p><p>1.海鲈鱼宰杀好，洗净，打花刀，抹少许盐。（给孩子们吃的，所以我处理了一下，把骨和肉分离了）</p><p>2.香葱切段葱叶和葱白分开，蒜头切片，小米椒切圈，生姜切丝。</p><p>3.锅中加入适量油大火烧热，放入鱼块中火煎至呈金黄色。</p><p>4.翻面，同样中火煎至呈金黄色。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341791957394.jpg" title="未命名_meitu_1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p>5.下入蒜片姜丝小米椒和葱白煸出香味。</p><p>6.加入黄豆酱。</p><p>7.加入酱油。</p><p>8.加入少许清水。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/1434179339136.jpg" title="未命名_meitu_2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>9.适当的晃动锅子，然后翻动鱼块，使其充分入味。</p><p>10.收汁之后放入葱段即可关火。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341794563055.jpg" title="未命名_meitu_3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p>装盘就即可食用，味道好极了，亲们也赶紧试试吧。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/13/14341794002159.jpg" title="IMG_4671.JPG"/></center></p><p><br/></p>
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