鲜虾丝瓜猪肉饺—怎一个鲜字了得
<p>鲜虾丝瓜猪肉饺是我家饭桌上的常客，但是每次吃完都是意犹未尽，吃了还想吃的节奏</p><p><center><img title="IMG_20150615_060759.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343300394273.jpg"/></center></p><p>食材：饺子粉：800克</p><p> 丝 瓜：500克</p><p> 五花肉：500克</p><p> 鲜 虾：250克</p><p> 鸡 蛋：1个</p><p> 花生油、葱、姜、酱油、盐、花椒面、鸡精各适量</p><p>1、饺子加一个鸡蛋、少许盐，慢慢加入水和成稍硬的面团，盖上保鲜膜省30分种。</p><p>2、省面的时间来制作饺子馅，丝瓜用工具刮去外皮，用切丝器切成丝，放入一点用手抓一下，然后放入凉水用手攥出来（不用攥得太干，稍微保留一些水份，制出饺子馅会更嫩），放在案板上用刀横竖切几刀，不用切太碎。</p><p><center><img title="IMG_20150614_062607.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/1434330697779.jpg"/></center>3、上好的五花肉用刀切成薄片，然后再切成小方块，加入葱姜后剁成肉糜，（不喜欢铰的肉馅，还是自己剁的好吃）</p><p><center><img title="IMG_20150614_130434.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343308818719.jpg"/></center><center><img title="IMG_20150614_131912.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343309038408.jpg"/></center>4、鲜虾剥去虾壳，挑出虾线，用刀切成碎粒。</p><p><center><img title="IMG_20150614_195741.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/1434331002680.jpg"/></center></p><p>5、把上述备好的材料放在一个容器里，加入酱油、盐、花生油、花椒面、鸡精顺时针搅拌，直到馅料有粘性。</p><p><center><img title="IMG_20150614_203545.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343316082960.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_20150614_204159.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343313341493.jpg"/></center></p><p> </p><p>6、把省好的面放在面板上，揉两分钟，然后分成适量大小的剂子，用擀面杖擀成饺子皮。</p><p><center><img title="IMG_20150614_212912.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343313129696.jpg"/></center></p><p>7、然后包成饺子</p><p><center><img title="IMG_20150614_214015.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343313797476.jpg"/></center></p><p>8、我包了两种，一种是上面的小圆皮饺子，还有一种是大皮饺子，类似馄饨，但是比馄饨大点。</p><p><center><img title="IMG_20150614_220035.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343315502788.jpg"/></center><center><img title="IMG_20150614_221101.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/1434331567150.jpg"/></center></p><p>9、坐锅烧水，水开后下入饺子，煮熟后装盘，开吃啦！</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150615_060630.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343317207716.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="IMG_20150615_060759.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/1434331721900.jpg"/></center></p><p></p>
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