野菜二米粥
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343540888479.jpg" title="野菜高粱粥封面.jpg"/></center></p><p>今天的粥是大米和高粱米熬的。</p><p> 高粱米在我们这里本也不算新奇的食物，只是这几年人们吃精细粮多了，这样的粗粮渐渐地就很少吃了，便又显的珍贵起来。偶尔的弄个粥或弄豆浆时放上一点儿，倒也不显得这粮有多粗糙。</p><p> 野菜用的是甜苣菜，是苦菜的一种，相比苦苣它口感会好些，本地人统称苦菜。都有清热解毒、下火的功效。</p><p> （百度）高粱脱壳后即为高梁米，主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343551821641.jpg" title="野菜高粱粥随拍.jpg"/></center></p><p>主料：大米40G、高粱米30G</p><p>辅料：苦菜40G、盐、麻油均适量</p><p>野菜二米粥的做法步骤：</p><p>1.准备食材。把苦菜清洗干净；大米和高粱米淘好。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343551035378.jpg" title="野菜高粱粥(1).jpg"/></center></p><p>2.苦菜切碎；大米和高粱米稍浸泡一会儿。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343551173714.jpg" title="野菜高粱粥 (2).jpg"/></center></p><p>3.水开下米，用勺子轻轻铲锅底，以免米沾锅至水开米浮起为止，滴一两滴麻油、一点盐小火煮。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343551299888.jpg" title="野菜高粱粥 (3).jpg"/></center></p><p>4.煮到成粥状，放苦菜煮五分钟左右。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/1434355143960.jpg" title="野菜高粱粥 (4).jpg"/></center></p><p>5.出锅出放葱花OK</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/15/14343552048169.jpg" title="野菜高粱粥 (5).jpg"/></center></p><p></p><p>小贴士：</p><p>吃点粗粮很不错</p>
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