肉末榄菜炒蚕豆
<p> 家里常做的菜一般分为两类，一种是时间充裕时制作的精致造型菜，端上餐桌大饱口福的同时又能赏心悦目，还有一种就是颜值不高，看起来不起眼却鲜香诱人的下饭菜。今天的这道肉末榄菜炒蚕豆就属于后者，黑漆漆的橄榄菜看起来没有一丝美感，却给这道菜增添了别样的风味。</p><p> </p><p><center><img title="DSC_0076_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345403486826.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0099_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345403504518.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0137_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345403531793.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0132_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/1434540355620.jpg"/></center></p><p>材料：</p><p>蚕豆500克 蒜3-4瓣 干辣椒两三个 肉一小块 生抽一勺 橄榄菜一大勺</p><p>做法：</p><p>1.蚕豆剥去豆荚洗净。（也可以在壳上开一道口）</p><p>2.蒜去皮切片备用。</p><p>3.干辣椒剪成小段，放入水中浸泡一下。</p><p>4.将肉剁成肉末。</p><p>5.锅内放适量油烧至六成热后放入肉末。</p><p>6.将肉末煸炒至变色。</p><p><center><img title="pin1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345404093445.jpg"/></center></p><p>7.加入干辣椒和蒜片炒出香味。</p><p>8.加入橄榄菜翻炒均匀。</p><p>9.加入一勺生抽翻炒均匀。</p><p>10.加入蚕豆翻炒至表面断生变色。</p><p>11.加入适量热水烧至蚕豆将熟。</p><p>12.调大火，收干汤汁后出锅。</p><p><center><img title="pin2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345404547759.jpg"/></center><br/></p><p><center><img title="DSC_0109_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345403581257.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0118_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345403616296.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSC_0160_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/17/14345403631638.jpg"/></center></p><p> </p>
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