奥尔良煎鸡翅---平底锅鸡翅一样美味
<p>奥尔良烤鸡翅是孩子们无法抵挡的美味。没有烤箱的朋友看过来，平底锅一样可以胜任，煎出的鸡翅一样美味，而且更省时、更方便。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010104_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14347004034899.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010103_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14347004044639.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010108_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14347004041173.jpg"/></center></p><p>主要材料：鸡翅中6个、奥尔良鸡翅腌料20克</p><p>主要调料：黄酒适量、盐适量、生抽适量、清水适量、色拉油适量。</p><p>制作过程:</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14347005705606.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14347005709288.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14347005709044.jpg"/></center></p><p>1、鸡翅清洗干净、清水浸泡去除血水，沥干水分，用叉子戳小洞。</p><p>2、鸡翅腌料放在大碗中，加适量黄酒，盐、清水、生抽。（液体总量20克）</p><p>3、混合均匀。</p><p>4、鸡翅逐个浸在大碗中，沾满腌料，适当揉捏入味。</p><p>5、包好保鲜膜放冰箱冷藏过夜，腌制入味。时间不充分，至少腌两小时。</p><p>6、腌好的鸡翅。</p><p>7、平底锅烧热加适量色拉油，油热逐个放入鸡翅，煎至一面金黄翻面。</p><p>8、煎至两面金黄，腌鸡翅调料混合适量白开水，加入锅中，盖好锅盖，小火煮十分钟。</p><p>9、大火收干汤汁，鸡翅熟透。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010105_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14347011075121.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010104_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14347011087369.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010103_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14347011081252.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010108_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/19/14347011083767.jpg"/></center></p><p>小贴士：1、腌鸡翅调料按照说明500克用35克，调料与水比例1:1。6个鸡翅我用20克，生抽、黄酒、清水一共20克。2、油锅烧热再放入鸡翅，不会粘锅表皮完整，煎制过程用小火。3、腌鸡翅戳小洞更好入味。</p>
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