炒年糕
<p>辣酱炒年糕，颜色红亮、口感软糯、味道甜辣，令人食欲大增、好吃得停不了口。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010112_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/1434959088573.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010115_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349590885969.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010109_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349590886510.jpg"/></center></p><p>主要材料：水磨年糕片200克、黄瓜1小段、胡萝卜1小段、培根2片、洋葱适量、大蒜1瓣、香葱碎适量</p><p>主要调料：番茄酱1小勺、韩国辣酱2小勺、生抽适量、盐适量、色拉油适量。</p><p>制作过程：</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349594433772.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349594447612.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349594446805.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349594446786.jpg"/></center></p><p>1、材料集合图。</p><p>2、煮锅水烧开，放入年糕片略煮。</p><p>3、所有配菜切小片，大蒜切末。</p><p>4、年糕片煮至软糯捞出。</p><p>5、平底锅烧热放适量色拉油，油热放入大蒜末爆香，放入培根翻炒。</p><p>6、培根肉香味飘出，放入所有配菜翻炒均匀。</p><p>7、炒至蔬菜断生，放入年糕片。</p><p>8、放入番茄酱和韩国辣酱。</p><p>9、翻炒均匀。</p><p>10、加入盐、生抽调味。</p><p>11、加适量白开水，小火煮5分钟左右。</p><p>12、煮至汤汁粘稠即成，出锅撒香葱碎。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010111_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349600413233.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010112_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349600427130.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010109_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349600422373.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010115_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/22/14349600433732.jpg"/></center></p><p>小贴士：1、年糕片事先煮至软糯，节约炒制时间。2、配菜根据个人喜好添加，我用了手边现有材料。3、水磨年糕粘性较大，注意火候，以免糊锅。</p>
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