美味手撕鸡
<p>天气闷热，稍微一动就大汗淋漓，口味也受到很大影响，竟然不想吃东西。又不能每天只喝粥呀，肉还是要吃。今天的这种吃法，让胃口瞬间复原，一整只鸡不一会儿就被抢食一空。</p><p><strong>鸡肉的营养价值：</strong><br/></p><p>1、和猪肉、牛肉相比较，鸡肉蛋白质含量高、脂肪低。<br/></p><p>2、鸡肉也是磷、铁、铜、锌的良好来源，富含维生素B12、维B6、维A、维D、维K 。</p><p>3、鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能降低胆固醇含量。</p><p><strong>鸡肉的食用效果：</strong></p><p>1、增强体力。<br/></p><p>2、提高免疫力。</p><p>3、补肾精。</p><p>4、增强消化能力。（摘自互联网）</p><p><br/></p><p><strong>美味手撕鸡</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/27/143540927921.jpg" title="IMG_5184_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>材料：嫩三黄鸡1只；</p><p>调料：葱4根、姜4片、香菜1根、黄酒适量、米醋1大勺、大蒜3瓣、油泼辣子适量、白芝麻少许、生抽2勺。</p><p>（附带介绍油泼辣子的做法。）</p><p>原料：花生油100克；花椒粒20克；干红椒50克；盐适量。</p><p>做法：</p><p>1。鸡洗净滤水，葱姜洗净；</p><p>2。葱切节，姜切片，塞进鸡肚子里，倒黄酒在手上，涂抹在鸡身上；</p><p>3。干红椒在料理机中打成末；</p><p>4。准备好花椒；</p><p>5。炒锅内放油烧至4、5成热，调小火，倒入花椒粒与辣椒末慢炒；</p><p>6。加入盐炒至辣椒稍微变色，接近糊的状态时关火，油泼辣子就做好了；</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/27/1435409334753.jpg" style="float:none;" title="NeoImage_副本1.jpg"/></center></p><p>7。蒸锅内水烧开，将鸡装在大碗中放进锅里蒸30分钟至鸡肉软烂；<br/></p><p>8。蒸熟的鸡，取出放凉；</p><p>9。将香菜切末、大蒜切末，放在碗中；</p><p>10。加入米醋、生抽、油泼辣子，搅拌均匀备用；</p><p>11。戴上一次性手套，将鸡肉撕下摆盘；</p><p>12。淋上准备好的料汁，撒上白芝麻；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/27/1435409336595.jpg" title="NeoImage_副2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p>13、美味手撕鸡做好了，有胃口了吗？</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/27/14354093559113.jpg" title="IMG_5184_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p>
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