自制五香粉做美食-----五香烤排骨
<p> 所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，用途非常广泛。五香粉的配方也挺多的，但家里常备的香料却不多，我今天用了家里常备的几种香料来制作，味道也很棒。</p><p> 做出的五香粉用来腌制排骨，香味特别浓郁。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355739606300.jpg" title="IMG_0310改.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.399999618530273px; line-height: 17.600000381469727px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355739578135.jpg" style="" title="IMG_0257改.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355739668541.jpg" style="" title="IMG_0319改.jpg"/></center></p><p>五香粉原料：八角 桂皮 香叶 丁香 小茴香 花椒</p><p>烤排骨原料：排骨 </p><p>烤排骨腌料：盐 生抽 芝麻油 料酒 五香粉 白糖</p><p>烤排骨烤料：孜然粉</p><p>烘焙：烤箱中层，200度20分钟左右</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355739632694.jpg" title="IMG_0315改.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.399999618530273px; line-height: 17.600000381469727px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355739541348.jpg" title="IMG_0245改.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.399999618530273px; line-height: 17.600000381469727px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>1、先来做五香粉，准备好原料。</p><p>2、将原料用清水清洗一下，滤干水分。</p><p>3、放入锅里，小火慢炒，直到水分炒干。</p><p>4、晾凉后倒在维仕美研磨杯里。</p><p>5、启动机器。</p><p>6、磨好的五香粉。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/143557396913.jpg" title="1.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.399999618530273px; line-height: 17.600000381469727px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>7、洗净排骨。</p><p>8、将腌料加入排骨中。</p><p>9、戴上一次性手套，按摩排骨，使调味渗入排骨中，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。</p><p>10、腌好的排骨上锅蒸40分钟左右。</p><p>11、蒸好的排骨就这样吃也非常香呢。</p><p>12、将蒸好的排骨平铺在烤盘上，淋一些蒸排骨出的汤汁，再撒一些孜然粉入烤箱烤制。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/29/14355739723404.jpg" title="2.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.399999618530273px; line-height: 17.600000381469727px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、粉粉的粗细根据自己的需要来决定，如果喜欢更细就多磨一下。</p><p>2、先将排骨蒸熟，再入烤箱烤制，这样肉肉外焦里嫩，口感很好。</p><p><br/></p>
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