【百利甜香蕉巧克力蛋糕】：味不惊人誓不休
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356268957593.jpg" style="float:none;" title="蛋糕5_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356269021036.jpg" style="float:none;" title="蛋糕14_副本.jpg"/></center></p><p>香蕉，百利甜酒，巧克力，可可，这款蛋糕，融合了我爱的所有元素！！<br/></p><p></p><p>其实这4个好伙伴里，随意两位任意组合，味道都已经相当棒了哦。</p><p></p><p>这一次，它就让四位一体，合力打造出这一款超级美味的快手蛋糕！</p><p></p><p>说起来，最近做了好多百利甜酒的甜点啊。。</p><p></p><p>因为买了一大瓶，又实在很喜欢这个味道，每次做甜点的时候，都会想着放一点。</p><p></p><p>更重要的是，还能偷偷的自己喝一点，哈哈~（其实这才是重点吧？！）</p><p></p><p>说回这个蛋糕，虽然看起来貌不惊人，黑黝黝丑不拉几的，但是味道真的很惊艳呢！</p><p></p><p>入口湿润，非常湿润！香气浓郁，非常浓郁！味道丰富，非常丰富！</p><p></p><p>请原谅我贫乏又浮夸的形容，但是，这款蛋糕真的很好吃！！强烈推荐！！</p><p></p><p>如果你家里有麻点香蕉，那么不妨试试看吧，一定不会失望的！</p><p></p><p>原料：
（用量仅供参考，制作前请先看Tips）</p><p></p><p> 麻点香蕉 ----
130g左右（去皮后的净重）</p><p></p><p> 低筋面粉 ---- 90g</p><p></p><p> 可可粉 ---- 10g（建议法芙娜）</p><p></p><p> 鸡蛋 ----
一个（带壳重量大约55~60g之间）</p><p></p><p> 百利甜酒 ---- 30g</p><p></p><p> 黑巧克力 ----
40g（建议法芙娜72%）</p><p></p><p> 无铝泡打粉 ---- 3~5g</p><p></p><p> 无味植物油 ---- 40g</p><p></p><p> 橙皮屑 ---- 少许</p><p></p><p> 细砂糖 ---- 40g</p><p></p><p> 盐 ---- 1g</p><p></p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356269497152.jpg" title="步骤.jpg"/></center> 1. 准备好全部材料，我又忘记了拍油了，哎。我用的就是普通的玉米油哈；</p><p></p><p> 2.
可可粉和低筋面粉，泡打粉混合，过筛2~3次；</p><p></p><p> 3.
鸡蛋+细砂糖+盐打散后，依次加入油，百利甜酒，搅拌至没有油星的状态；</p><p></p><p> 4. 加入橙皮屑，拌匀；</p><p></p><p> 5. 加入捣碎或者捏碎的香蕉，拌匀；</p><p></p><p> 6.
烤箱预热190度。加入过筛后的粉类混合物，用不规则的手法拌至基本没有干粉；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356269634870.jpg" title="步骤2.jpg"/></center> 7. 加入掰碎的巧克力；</p><p></p><p> 8. 用刮刀拌匀，注意刮边和抄底；</p><p></p><p> 9.
将拌好的蛋糕糊倒入模具中。如果不是不黏模具或者模具的不粘性能不好的话，一定要提前垫上油纸，我这次就是血的教训啊；</p><p></p><p> 10.
预热结束后，将模具送入烤箱，中层，上下火，180度，烘烤35~40分钟。中间烤到20分钟左右，可以取出来在表面划一道刀口，这样裂口会更漂亮。不过我这个没等我划口就自己开口笑了。烘烤结束后，立即取出，但是不要立刻脱模。连着模具一起放在烤网上，稍稍放凉后再脱模，冷却后就可以食用，冷藏隔夜后更美味。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356269992879.jpg" title="蛋糕17_副本.jpg"/></center>Tips：</p><p></p><p> 1.
粉类一定要提前过筛，这一步必不可少；</p><p></p><p> 2.
无味植物油也可以用黄油代替，看你自己喜欢了。不过其实百利甜，香蕉，巧克力已经很香，不用黄油也可以。另外，不要用花生油，菜籽油之类味道很重的油；</p><p></p><p> 3.
百利甜酒如果没有的话，可以用朗姆酒代替。不过我还是觉得百利甜酒的做出来更好吃。如果不喜欢酒味，也可以用牛奶。如果用牛奶，就最好用黄油，提香嘛。。哎呀，我好啰嗦；</p><p></p><p> 4. 和干粉类拌匀的过程，不要画圈搅拌；</p><p></p><p> 5.
具体的烘烤时间，根据各家烤箱的实际情况自己调整。烤好后用牙签试试，注意不要插到香蕉或者巧克力块啊，我就连着两次戳到了；</p><p></p><p> 6.
因为这款蛋糕里的香蕉含量比较大，所以刚烤好是非常软嫩的，所以不能马上脱模，而是要等到稍凉后才行哦。完全冷却后可以直接切块食用也可以冷藏，冷藏的话风味更好。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356270492204.jpg" title="蛋糕12_副本.jpg"/></center></p>
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