【手撕蒜苔】 好吃又好玩的小拌菜
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356341329155.jpg" style="float:none;" title="DSC_0247.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356341333220.jpg" style="float:none;" title="DSC_0248.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356341347919.jpg" style="float:none;" title="DSC_0249.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356341355656.jpg" style="float:none;" title="DSC_0250.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356341376223.jpg" style="float:none;" title="DSC_0251.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/><br/></p><p>拌着吃蒜苔,也许你没有试过,真的很好吃。原本辣味儿的蒜苔焯水后变得很甜,随意调味儿,完全按你的喜欢添加,加上辣椒油,加上芝麻酱,或者就是一点点生抽,一点点辣椒粉,无论什么样的味道,蒜苔都那样默默的包容了,一份好吃好看又好玩的小菜就这样诞生了。</p><p>我用了一点儿生抽,一点芝麻油,一搓辣椒粉,一勺香醋,和着撕好的蒜苔,边吃边拌,也是一种享受。</p><p>材料:蒜苔中段 </p><p>调料:一点儿生抽,一点芝麻油,一搓辣椒粉,一勺香醋</p><p>做法:</p><p>1、材料图,用蒜苔中段,比较好撕开,口感也好。</p><p>2、将蒜苔下锅焯水,焯水时加一点盐和油,断生即出锅。</p><p>3、准备一份冷水,将焯好的蒜苔过凉。吸水纸吸去水份。</p><p>4、借助牙签,将蒜苔撕开。</p><p>5、全都撕好的蒜苔可以改一下刀,放在碗中。</p><p>6、加上调料,即可上桌。菜里面有几粒玉米,可以忽略,那个是其它菜留下的,搁里了。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356341409704.jpg" style="float:none;" title="ebssst.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小贴士:</p><p>1、蔬菜焯水几个要点,水面要宽,记得加上油和盐,根据口感要求,出水可以过凉也可以不过,过凉后菜品会很脆。</p><p>2、凉拌菜或者沙拉,材料上多余的水份要记得吸掉,水份太多会影响 味道。</p><p>3、调味比较随意,喜欢的话,烧一勺热油,炝拌也很好。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201506/30/14356341389394.jpg" style="float:none;" title="DSC_0252.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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