肉末蒸冬瓜
<p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j42dd30998ce1d5f7490a1a3930af8539" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center> 冬瓜常被人列为不好吃的食材，提倡食物多样化的我就觉得没有不好的食材，关键在于搭配和制作，我今天将冬瓜和肉末一起蒸，不仅非常好吃，而且烹调方式更健康，这样做油的用量也很少。我采用压力锅来蒸的，时间比较短，冬瓜也比较软烂，蒸出来的汤汁和肉末、冬瓜一拌，真的很下饭哟，想控制能量想减肥的亲们一定要试试哟，一样能吃到肉，一样美味可口，何不用更健康的烹调方式呢？</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j70802db64ba1ae0013df24c0fbe3b203" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><strong>原材料：</strong></p><p>【主料】：冬瓜400克</p><p>【配料】：瘦肉70克、红柿子椒一块</p><p>【调料】：生姜一块、大蒜一瓣、小葱两棵、生抽适量、米醋少许、香油适量、油适量、盐适量、水淀粉适量、黑胡椒粉少许、豆瓣酱适量</p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jac4476ec50dc95c574907c35517a82f5" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>1、准备好原材料。</p><p>2、冬瓜切片摆盘。</p><p>3、红柿子椒切成小颗粒状，生姜、大蒜切成末，小葱将葱头部分和葱叶部分开均切成碎末，豆瓣酱剁细。</p><p>4、瘦肉剁成肉末，加入适量盐、香油、黑胡椒粉、水淀粉，抓匀。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1f15cd31bd87b4f448f89e55612e86f9" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>5、锅烧热，加入适量油，爆香姜蒜末。</p><p>6、加入豆瓣酱炒香。</p><p>7、加入肉末翻炒至熟。</p><p>8、加入红柿子椒末、小葱葱头部分，翻炒，加入适量生抽、米醋，翻炒均匀。</p><p>9、将炒好的肉末倒在冬瓜上面。</p><p>10、蒸熟即可。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je1e598cc076d9f1adef87461527d1b5b" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><strong>小贴士：</strong></p><p>豆瓣酱、生抽、米醋含盐，所以没再加盐。口重的可以将蒸熟后的冬瓜里的汤汁倒出来在锅里加入适量香油、生抽等再次调味后淋入，我为了减少油盐的摄入，就没有做这一步，直接拌匀就吃，味道也不错。</p><p><br/><br/></p><p><br/></p>
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