无敌下饭菜----牛肚煸四季豆
<p><strong>牛肚煸四季豆</strong></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jfc4a91e0746cde39963b90101bcd905f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>昨天才吃了一顿牛肚菜，今天又吃，LG抗议了，问为啥不变点花样，猫说，要怪就怪这天气，把人都热疯了，实在是不愿意去市场买菜，家里能有的，能快速制成菜肴的，也就是剩下的这顿牛肚了，好在人家也并不纠结，只要是能下饭的菜，照单收了呗，就喜欢这样不挑食的主，嘻嘻。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j17e42e273dcee8fe9005740c5d814df1" border="0" style="line-height: 28px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 28px;"/>把四季豆煸的焦香，配上两根小辣椒，爆上几颗豆豉，再把卤的刚刚好的牛肚放入一起炒制，一份豉香飘飘，带着点微辣，口感层次极其丰富的菜肴，就火辣辣地上桌了！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j657bfb83c8866687b6e38d585729473b" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>用料:</p><p><br/></p><p>卤牛肚250克 四季豆500克 青红椒50克 豆豉10克 大蒜15克</p><p><br/></p><p>油适量 盐1勺 糖0.5勺 生抽1勺 蚝油1勺 </p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j22039466ece5642a786229ae140b60f6" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>做法：</p><p><br/></p><p>1.四季豆摘去老筋，折成段，牛肚切小条，青红椒切小段，蒜子拍碎。</p><p>2.锅烧热，放少许油，下四季豆煸炒。</p><p>3.煸至8成熟，并且表皮有焦皱即盛出备用。</p><p>4.继续放少许油，下蒜子爆香后，入牛肚翻炒。</p><p>5.锅中间拨开一点位置，把青红椒与豆豉放入炒香。</p><p>6.接着把之前煸炒过的四季豆回锅翻炒。</p><p>7.调入适量盐，糖，生抽，蚝油等。</p><p>8.大火炒匀，即可出锅。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6b0c984b1b0ef3b7c6ef4548111cdd40" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7ec4db763e387c05c5799334fbd01570" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>猫咪小语：</p><p><br/></p><p>1.四季豆含有小毒，要彻底炒熟才可食用，煸炒时，火可稍小点，不要急，慢慢地煸至焦香，味道最赞哦。</p><p>2.爆香豆豉时，火不要过大，以免炒焦糊，而令到菜肴有苦味。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf5f53e1255a3997acdbb961c945f78f2" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/></p><p><br/></p>
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