国民家常美食【鲜肉萝卜煎饺】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14360227269281.jpg" style="float:none;" title="199.JPG"/></center></p><p>饺子是我们家常吃的面食之一，</p><p><br/></p><p><br/></p><p>它的外形可以千变万化、内涵丰富，是包容性最广的一种食材，</p><p><br/></p><p><br/></p><p>无论煎、煮、烙、蒸都非常好吃。</p><p><br/></p><p><br/></p><p>爸爸妈妈别的面食都不会做，唯独饺子做的精细好吃，</p><p><br/></p><p><br/></p><p>家里的兄弟姐妹全部聚在一起时，妈妈和爸爸必会认真准备着包饺子的食材。</p><p><br/></p><p><br/></p><p>然后一家人围在一起动手制作，边包饺子，边说着各自的喜怒哀乐~</p><p><br/></p><p><br/></p><p>这时，爸妈的笑容最灿烂，家庭的氛围最温馨~~~</p><p><br/></p><p><br/></p><p>家的味道，因饺子变得更浓。。。</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14360227281119.jpg" style="float:none;" title="206.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14360227308512.jpg" style="float:none;" title="208.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14360227449956.jpg" style="float:none;" title="212.JPG"/></center></p><p>制作用料及过程：</p><p><br/></p><p>主料：猪肉馅 200克 饺子皮 200克 白萝卜 半个 </p><p><br/></p><p>辅料：油 适量 盐 适量 酱油 1汤匙 面豉酱 1汤匙 鲍鱼汁 1汤匙 鸡粉 少许 </p><p><br/></p><p>白糖 少许 香油 少许 葱 2根 </p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14360229427859.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p>1：萝卜去皮洗净，肥瘦相间的土猪肉洗净，剁好。（买猪肉的时候直接叫肉档老板搅拌好，更省事）</p><p>2：萝卜刨成细丝</p><p><br/></p><p>3：用较大的盆子盛起肉末、萝卜丝，加上盐、酱油、鸡粉、鲍鱼汁、面豉酱、香油、白糖、戴上一次性手套，抓匀馅料，腌制片刻<br/><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14360229434760.jpg" style="float:none;" title="2_.jpg"/></center></p><p>4：取出饺子皮、小葱洗净切碎，放入肉馅中</p><p><br/></p><p>5：腌制过后的萝卜丝会有少许水分渗出，再次往一个方向搅拌均匀，直至水分被肉馅吸收</p><p><br/></p><p>6：取出一张饺子皮，放入肉馅<br/><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14360229446825.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p>7：包起，各人手法不同，能包好不露馅就可以啦</p><p><br/></p><p>8：电煎锅涂抹一层食用油，调成小火，放入包好的饺子</p><p><br/></p><p>9：中小火煎至饺子底部焦黄色</p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/1436022945104.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p></p><p>10：倒入少许清水</p><p><br/></p><p><br/></p><p>11：遮上锅盖，调成中火焖煎5分钟</p><p><br/></p><p><br/></p><p>12：完成！夹起即可食用</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14360230708445.jpg" style="float:none;" title="221.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/4/14360230721350.jpg" style="float:none;" title="219.JPG"/></center></p><p>食尚小贴士：</p><p><br/></p><p> 萝卜渗出的水分不要倒掉，肉馅有少量萝卜汁更美味，尽量多搅拌片刻，饺子煎好后肉汁多，鲜味浓。煎至最后中火煎焖片刻，可以锁住饺子的水分、熟的更彻底。 </p><p><br/><br/></p><p><br/></p>
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