咸香猪肉包
<p>咸香的猪肉包是大众喜爱的主食，我的家人也不例外。食品安全问题屡屡曝光，为家人的健康，自己制作安全卫生的健康食品把。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010107_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/5/14361372826578.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010108_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/5/14361372821410.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010114_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/5/14361372827279.jpg"/></center></p><p>主要材料：猪肉馅适量（事先调好好）、面粉300克、清水180克、干酵母4克、白糖2小勺。</p><p>制作过程：</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/5/143613739845.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/5/14361373985623.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/5/1436137398968.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/5/14361373999073.jpg"/></center></p><p>1、面粉与酵母、白糖混合，加入清水搅拌至无干粉。</p><p>2、活成光滑的面团。</p><p>3、盖湿布或保鲜膜发酵至两倍大。</p><p>4、取出面团，撒干粉，揉捏面团，充分排除空气。</p><p>5、将面团分割成大小均匀的小面团，按扁稍松弛。</p><p>6、提前调制好的猪肉馅。</p><p>7、面团松弛好，比较好操作。</p><p>8、取一个面团，擀成中间比边缘厚的圆饼。</p><p>9、放上适量肉馅。</p><p>10、均匀捏摺，包成包子。</p><p>11、做好所有包子生胚，排在刷过油的蒸屉上，空开距离，盖好锅盖松弛10分钟。大火烧开上汽后转中火蒸10分钟，关火3-分钟取出。</p><p>12、成品图。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010109_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/5/14361379387767.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010111_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/5/14361379407270.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010107_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/5/14361379413535.jpg"/></center></p><p>小贴士：1、包子面团柔软才好包，口感也会好。水的用量是面粉的60%。2、肉馅的调制根据自家口味，我没有写出肉馅所使用的调味料。3、关火后3-5分钟再打开锅盖，防止包子回缩。</p><p>4、夏季气温较高，酵母直接加入面粉中即可，不用与水事先混合也不会影响面团发酵。</p>
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