充满儿时回忆的小食品------蛋巧
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/6/14361457035552.jpg" title="IMG_5536_副本.jpg"/></center></p><p>蛋巧就是将面里加鸡蛋、糖、盐活成面团，折成花状，用油炸熟的一种小食品。</p><p>富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。</p><p>蛋巧热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，</p><p>是理想的休闲小食品。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/6/14361458312363.jpg" title="IMG_5541_副本.jpg"/></center></p><p>中国别的城市有没有蛋巧这个小食品我不得而知，</p><p>反正小时候在西安特别喜欢蛋巧。</p><p>现在社会在不断变化，可以吃的零食很多。</p><p>这个有着儿时回忆的小零食，如今很少吃了。</p><p>毕竟油炸的食品还是要少吃，对身体不好。</p><p>但每次吃蛋巧还是有很多美好的回忆。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/6/1436146150258.jpg" title="IMG_5538_副本.jpg"/></center></p><p>【材料】</p><p>面粉1斤，鸡蛋2个，盐1克，糖2汤匙，油2汤匙</p><p>【做法】</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/6/14361462224208.jpg" title="IMG_5543_副本_副本.jpg"/></center></p><p>1、准备材料。</p><p>2、面粉中加入2汤匙白糖。</p><p>3、加入1克盐。</p><p>4、将鸡蛋打入碗里加2汤匙油搅散备用。</p><p>5、用搅散的鸡蛋和面。面要活的稍微硬一些。</p><p>6、将活好的面擀成圆饼不用太薄。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/6/14361463165020.jpg" title="IMG_20150425_204955_副本.jpg"/></center></p><p>7、将擀好的面切成长条，再改刀切成长方形。</p><p>8、两个长方形摞起来对折，中间切一刀。</p><p>9、像做撒子一样两边穿过来。</p><p>10、对折成花状。</p><p>11、依次全部做好。</p><p>12、锅中放油，油温加热到5成转小火，炸至变色捞出控油即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/6/14361464161992.jpg" title="IMG_5543_副本.jpg"/></center></p><p>【贴士】</p><p>1、蛋巧下锅要不停翻动，火不要太大。</p><p>2、先用搅散的鸡蛋和面，如果2个鸡蛋和面太硬就适当加一些水。</p><p>3、面要活的比饺子面硬一些。</p><p><br/></p>
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