牛奶鸡蛋黑芝麻吐司
<p> 这次做得吐司加了鸡蛋和牛奶，烤好的吐司组织非常松软，配上豆浆或是牛奶作为早餐是再好不过的了。只是有点小郁闷：为什么盖上土司盒盖子烤到时间都快结束了，上面基本上没怎么着色，所以中途不得不拿出来取下盖子又重新烤制了一下。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362395618147.jpg" style="float:none;" title="成品图1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362395632192.jpg" style="float:none;" title="成品图2.jpg"/></center></p><p>主料：面粉300克、牛奶120克、玉米油30克、绵白糖50克、鸡蛋1个<br/></p><p>辅料：盐1克、酵母粉3克、黑芝麻少许</p><p>1.面包桶内打入一个鸡蛋再倒入牛奶，加面粉、玉米油、盐、糖、酵母粉开启和面程序和成面团，撒上黑芝麻再开启一次和面程序（一个和面程序为20分钟）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362396029204.jpg" style="float:none;" title="吐司 001.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362396036845.jpg" title="吐司 002.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center></p><p>2.饧发至2倍大小，取出排气滚圆松弛片刻，</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362396035269.jpg" style="float:none;" title="吐司 003.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362396059680.jpg" title="吐司 004.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center></p><p>3.分别擀成长条状卷起来</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362396064564.jpg" style="float:none;" title="吐司 005.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362396068041.jpg" title="吐司 006.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center></p><p>4.再擀成长条状再卷起来，如此反复操作数遍，这么做是为了增加组织的层次感，放入土司盒发酵至8-9分满（因为是盖着土司盒盖，经过一晚上的发酵，吐司盒盖都打不开了，估计应该是粘住了，发的太满了都溢出来了）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362396079555.jpg" style="float:none;" title="吐司 007.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362396077974.jpg" title="吐司 008.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center></p><p>5.送入提前预热的烤箱190度上下火烤50分钟，期间注意观察表面着色严重的话就盖上锡纸。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362396085549.jpg" title="吐司 010.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362396339600.jpg" title="吐司 012.jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362396885897.jpg" style="float:none;" title="成品图3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362396908092.jpg" style="float:none;" title="成品图4.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p>
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