小清新版水煮鱼
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/1436248058649.jpg" style="float:none;" title="IMG_6395.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362480591505.jpg" style="float:none;" title="IMG_6391.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362480615284.jpg" style="float:none;" title="IMG_6392.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362480625153.jpg" style="float:none;" title="IMG_6394.JPG"/></center></p><p>印象中的水煮鱼就是满是红红的辣椒，</p><p>今天做了小清新版水煮鱼，</p><p>加了点菌菇和毛豆籽！</p><p>就是大家不要选海鲈鱼来做，</p><p>虽然鱼刺少，</p><p>可是不成形都碎了！</p><p><br/></p><p><br/></p><p>主料： 鲈鱼 (2条) 毛豆籽 (30克) 白玉菇 (30克) </p><p>调料： 姜片 (3个) 葱 (2棵) 料酒 (1勺) 蛋白 (1个) 盐 (适量) 牛肉粉 (10克) 红辣椒 (1个) 色拉油 (适量) 红油 (1匙) 姜汁 (1勺) 生粉 (1勺) 花椒 (适量)</p><p>做法：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362480821014.jpg" style="float:none;" title="IMG_6465.JPG"/></center></p><p>1、超市打折买的2条海鲈鱼，我的教训是不要用它做鱼片</p><p>2、处理干净取鱼片</p><p>3、把鱼片放入碗里加蛋清</p><p>4、加入料酒</p><p>5、加点盐</p><p>6、加点姜汁</p><p>7、加点生粉</p><p>8、用手拌匀腌制一会</p><p>9、锅里加水放入姜片、花椒、葱段煮</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/7/14362480834261.jpg" style="float:none;" title="IMG_6466.JPG"/></center></p><p>10、煮至香气出来后捞出调味料</p><p>11、放入毛豆和白玉菇</p><p>12、再次煮开后放入盐和鸡精调味，我放的牛肉粉</p><p>13、煮开后把鱼片放入煮开马上捞出</p><p>14、把鱼片装入盆里</p><p>15、加入适量煮出来的汤汁</p><p>16、加点葱花和红椒</p><p>17、加热少许色拉油和红油，把热油淋在葱花上</p><p>18、小清新版水煮鱼完成</p><p><br/></p><p></p><p>小窍门：</p><p>大家不要用这种海鲈鱼来做，这个鱼刺虽少，可是特别容易碎！我最后没办法就切成大片了！</p><p><br/><br/></p><p><br/></p>
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