萌冻天下，清凉小点【桂花南瓜冻糕】
<p><center><img name="image_operate_55401435809754987" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/201508031535062058.jpg" alt="萌冻天下，清凉小点【桂花南瓜冻糕】" title="萌冻天下，清凉小点【桂花南瓜冻糕】" height="685" width="490"/></center><br/><br/><center><img name="image_operate_41951435809755220" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/201508031535062059.jpg" alt="萌冻天下，清凉小点【桂花南瓜冻糕】" title="萌冻天下，清凉小点【桂花南瓜冻糕】" height="685" width="490"/></center><br/><br/><center><img name="image_operate_51381435809756929" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/201508031535062060.jpg" alt="萌冻天下，清凉小点【桂花南瓜冻糕】" title="萌冻天下，清凉小点【桂花南瓜冻糕】" height="685" width="490"/></center><br/><br/>【菇の美食】</p><p>适合夏季的小甜品来咯，桂花南瓜冻糕，原理有点像豌豆黄，又有点像慕斯蛋糕。</p><p>豌豆黄本身冷藏会凝固起来，但南瓜不会，所以需要用到一般做慕斯蛋糕会用到的吉利丁片，</p><p>将蒸好的南瓜打成泥，加上吉利丁片，冷藏，就变成了类似慕斯蛋糕的小甜品啦，</p><p>吃之前可以冷冻一下，口感更爽，凉快！！！</p><p>如果你手上没有吉利丁片，或者觉得不健康，</p><p>更简单的方法，将南瓜泥倒入冰棍模具中，当，超级好吃的南瓜雪糕来咯，</p><p>不需要牛奶，不需要淡奶油超级简单的南瓜雪糕。</p><p></p><p><center><img name="image_operate_52261435809774908" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/201508031535062061.jpg" alt="萌冻天下，清凉小点【桂花南瓜冻糕】" title="萌冻天下，清凉小点【桂花南瓜冻糕】" height="350" width="490"/></center><br/><br/><center><img name="image_operate_10851435809775456" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/201508031535072062.jpg" alt="萌冻天下，清凉小点【桂花南瓜冻糕】" title="萌冻天下，清凉小点【桂花南瓜冻糕】" height="350" width="490"/></center><br/><br/>【菇の分享】</p><p>蒸南瓜最好用微波炉加热，热气不会太大造成很多水分，如果用蒸锅蒸南瓜要注意南瓜的湿度，</p><p>特别是有时候盘里会有很多水分，</p><p>吉利丁片中的水量要相对减少，水量过多会造成南瓜冻糕不成形，软软的，</p><p>做好的南瓜冻糕吃之前可以先放一会冷冻室，取出后要尽快实用，时间长了会因为室温较高而变软。</p><p>如果你想做南瓜雪糕，水的含量自然不需要太计较，</p><p>水分少吃起来绵绵冰的感觉，水分多……就变成石头了。</p><p></p><p><br/><br/>【材料说明】</p><p>南瓜300g，糖桂花两勺，吉利丁片15g(三片)</p><p></p><p>【制作过程】</p><p><center><img name="image_operate_47581435816719042" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/08/03/201508031535072063.jpg" alt="萌冻天下，清凉小点【桂花南瓜冻糕】" title="萌冻天下，清凉小点【桂花南瓜冻糕】"/></center><br/><br/>1.将南瓜去皮去籽，切成小块，放入微波炉蒸格中，蒸格下放适量热水<br/>2. 入微波炉加热8分钟左右，时间长些南瓜更软糯，取出，用叉子检验软糯程度，盛出冷却<br/>3.吉利丁片剪成小块，加30ml左右的水浸泡，待吉利丁片吸收了水分涨开，入微波炉加热半分钟融为液体<br/>4. 将冷却的南瓜块和吉利丁液体倒入料理机中，加入两勺糖桂花打成泥<br/>5. 准备一个合适的容器，我用的是慕斯圈，脱模更容易，准备一个平板垫，</p><p>铺上保鲜膜，放上慕斯圈，将南瓜泥倒入抹平<br/>6.入冰箱冷藏几小时后，南瓜泥凝固，脱模，将南瓜冻糕切成适当的大小即可<br/></p><p></p><p></p><p>注：当然啦，整个过程可以用微波炉，也可以用蒸锅，都是一样的原理</p>
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