简单美味---蒸蛋羹
<p>简单美味的蒸蛋羹，女儿百吃不厌的菜菜。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010101_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/10/14365140534763.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010102_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/10/143651405312.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010103_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/10/14365140545258.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010104_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/10/14365140545868.jpg"/></center></p><p>主要材料：鸡蛋1个、盐适量、黄酒几滴、香油几滴、味极鲜酱油适量、香葱适量、水适量</p><p>制作过程；</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/10/1436514152783.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/10/14365141527939.jpg"/></center></p><p>1、鸡蛋打在小碗中。</p><p>2、搅打均匀，加几滴黄酒去腥、适量盐调味，加等量的清水，混合均匀，过滤两遍，去除泡沫。</p><p>3、用保鲜膜包住小碗，牙签戳小洞，放在蒸架上。</p><p>4、盖好锅盖，大火烧开转中火，蒸5-8分钟，虚蒸3分钟。</p><p>5、蒸好的蛋羹取出，去除保鲜膜。</p><p>6、加适量味极鲜酱油，几滴香油，撒葱花即成。</p><p>小贴士：</p><p>1、蛋液与水的比例1:1.</p><p>2、用保鲜膜包住，防止水蒸汽滴入碗中。</p><p>3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010103_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/10/14365146961441.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010104_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/10/14365146963820.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010105_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/10/14365146967767.jpg"/></center></p><p></p>
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