番茄炒蛋---人见人爱的家常菜
<p>番茄炒蛋---一道经典的家常菜，做法简单、营养丰富，想必是每一个主妇学会做的第一道菜。酸酸甜甜的味道惹人喜爱，百吹不厌。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010102_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/14367318231262.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010103_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/1436731828440.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010105_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/14367318291801.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010106_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/14367318407475.jpg"/></center></p><p>主要材料:鸭蛋2个、番茄2个、盐适量、白糖适量、黄酒1小勺、清水2小勺、色拉油适量、香葱碎适量。</p><p>制作过程:</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/14367319852626.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/1436731990898.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="initpintu_副本3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/14367319902582.jpg"/></center></p><p>1、材料集合图。</p><p>2、蛋打散，加1小勺黄酒去腥，盐1小勺、清水2小勺混合均匀。番茄切小块。</p><p>3、炒锅烧热加入适量色拉油，油热加入蛋液，煎至蛋液凝固。</p><p>4、翻面，用铲子划散成小块。</p><p>5、炒好的蛋盛出备用。</p><p>6、锅中加入适量色拉油，油热放入番茄翻炒。</p><p>7、小火炒出番茄红色汤汁。</p><p>8、放入炒好的蛋混合，加入适量盐、白糖调味，翻炒均匀即成。</p><p>9、出锅撒香葱碎。</p><p>小贴士：</p><p>1、蛋液加入黄酒可以去腥增香，加入适量清水，使炒蛋口感滑嫩。</p><p>2、炒出番茄红色汤汁用小火。</p><p>3、关于番茄是否去皮，根据个人喜好。</p><p>4、盐、糖比例根据自家口味调整。</p><p>5、使用鸡蛋、鸭蛋均可，我用家中现有材料，蛋液加入黄酒不要省略。</p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010108_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/1436732597207.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="P1010109_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/12/14367325973447.jpg"/></center></p><p></p>
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