在家做一份地道的【日式炒乌冬面】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/14/14368556956206.jpg" style="" title="1.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/14/14368556962457.jpg" style="" title="2.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/14/14368556983283.jpg" style="" title="3.JPG"/></center></p><p>乌冬面是日本面的一种,乌冬面的原料是小麦为主。日本面条在全球也是非常有名的,日本三大名面就是荞麦面,绿茶面和乌冬面了,是日本料理店不可或缺的主角,其口感介于切面和米粉之间,口感偏软。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/14/14368557004405.jpg" style="" title="4.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/14/1436855701518.jpg" style="" title="5.JPG"/></center></p><p>乌冬面是非常营养的面条。乌冬面里面几乎没有脂肪,乌冬面里面含有丰富的碳水化合物。那么我们在家能不能做出地道的乌冬面来呢,答案是非常简单,你只要买到正宗的日式炒面酱汁,就非常容易搞定,让您在家也可以享受到日式餐馆里的正宗炒面味道!</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/14/14368557038348.jpg" style="" title="6.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/14/14368557058800.jpg" style="" title="7.JPG"/></center></p><p>【日式炒乌冬面的材料】</p><p>主料:乌冬面2包</p><p>配料:培根、胡萝卜、洋葱、卷心菜、鸡蛋、木鱼花各适量</p><p>调料:大多福日式炒面酱汁100克、盐少许</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/14/14368557105018.jpg" style="" title="8.jpg"/></center></p><p>【日式炒乌冬面的做法】</p><p>1、接适量的清水,烧开,放入乌冬,焯一下水(约30秒),捞出控干水分;</p><p>2、卷心菜、胡萝卜、洋葱各切丝备用;</p><p>3、锅中加适量油,将培根入锅煸香,将培根里的油脂煸出;</p><p>4、再将卷心菜丝、胡萝卜比、洋葱丝入锅大火炒制;</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/14/14368557122391.jpg" style="" title="9.jpg"/></center></p><p>5、加入乌冬面炒制,炒制片刻后再加入大多福日式炒面酱汁100克、少许的盐,继续炒制;</p><p>6、炒制每根面条都裹满酱汁后,即可装盘;</p><p>7、平底锅煎鸡蛋一枚,煎好的鸡蛋摆到炒好的乌冬面上,再撒上木鱼花即可食用。</p><p><br/></p><p>【厨房小贴士】</p><p>1、乌冬一定要开水焯一下,口感更劲道爽滑;</p><p>2、这款面的精华就在于大多福日式炒面酱汁,有了这款酱汁,你就可以在家享受正宗的日式料理了;</p><p>3、盐的用量要掌握好,不易太多,因为炒面酱汁里面也带有咸味。</p><p><br/></p>
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