卷起来更精彩-----奶香面包卷
<p>亲们去看了《捉妖记》吗，里面的小主角胡巴实在是太可爱了啊，好喜欢<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/23.gif"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/17/14371078588319.jpg" title="1436925905696.jpg"/></center>言归正传，这款面包的配方我个人非常喜欢，是我收藏的面包配方之一，因为所需要的原料非常简单，不需要为想做面包时缺这缺那感到苦恼，但做出来却很松软美味，值得一试哦。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/17/14371079498705.jpg" style="" title="IMG_0584_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/17/14371079665410.jpg" style="" title="IMG_0788_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/17/14371079691664.jpg" style="" title="IMG_0795_副本.jpg"/></center></p><p>原料：牛奶160克 蛋液30克 盐3克 糖40克 高粉300克 酵母5克 黄油25克</p><p>烘焙：烤箱中下层，上管160度，下管180度，20分钟（根据自己的烤箱进行调整）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/17/14371079634333.jpg" title="IMG_0587_副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.399999618530273px; line-height: 17.600000381469727px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>1、除黄油外，将原料用面包机揉制20分钟，加入黄油，揉好面团至扩展阶段。</p><p>2、发酵至2-2.5倍大。</p><p>3、排气，分成10份，55克/份左右，揉圆，松弛15分钟。</p><p>4、取1份面团，擀开。</p><p>5、翻面卷起来，收口处捏紧。</p><p>6、从中间切开。</p><p>7、8寸蛋糕模抹上油，放在模具里。</p><p>8、再次发酵至9分满。</p><p>9、刷上蛋液，入预热好的烤箱烘焙。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/17/14371079719824.jpg" title="副本.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14.399999618530273px; line-height: 17.600000381469727px; text-align: center; white-space: normal;"/></center></p><p>小贴士：</p><p>1、我在做这款面包时，一般会用20克全麦面粉来代替高筋面粉，用量比例少，最后完全吃不出全麦面粉的口感。</p><p>2、如果嫌做卷卷比较麻烦，也可以直接分成圆形，做成圆形小面包就可以啦。</p><p><br/><br/></p>
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