香辣脆骨
<p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/1437219506170.jpg" style="float:none;" title="香辣脆骨.jpg"/></center></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372195111340.jpg" style="float:none;" title="cuig .jpg"/></center></strong></p><p><strong>女儿终于放假回来了，我这一阵子总往娘家跑。自从女儿上高三，晚自习九点多下学，上大学后一周都不见得回来一次，这几年三口人很少在一起吃饭。这几天三口人好好吃顿晚饭。做一道女儿喜欢的香辣脆骨。吃过饭女儿在厨房洗碗收拾，我在传菜，好幸福的感觉。<br/></strong></p><p><strong>原料：猪月牙骨，葱，香菜，豆瓣酱，料酒，酱油，白糖。花椒，干红椒。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372195853254.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></strong></p><p><strong>做法：月牙骨洗净焯水。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372195913006.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></strong></p><p><strong>月牙骨煮熟，放冰箱冷冻后取出（冷冻月牙骨为了更加容易切成小块，防止切碎）。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372195973917.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></strong></p><p><strong>将冷冻后的月牙骨切成小块。</strong></p><p><br/></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372195999184.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></strong></p><p><strong>葱切丝，香菜切段。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372196035192.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></strong></p><p><strong>将花椒干红椒炒香。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372196096781.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></strong></p><p><strong>放入豆瓣酱炒匀。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372196146704.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></strong></p><p><strong>放入月牙骨煸炒，使月牙骨裹满酱汁。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372196237313.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></strong></p><p><strong>烹入料酒，生抽，酱油，放入白糖，（少放或不放盐），炒到月牙骨充分入味。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372196309549.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></strong></p><p><strong>放入香菜葱段。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372196546714.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center></strong></p><p><strong>翻炒均匀即可。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/1437220252965.jpg" style="float:none;" title="10=.jpg"/></center></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/18/14372202589392.jpg" style="float:none;" title="cuig .jpg"/></center></strong></p><p><br/></p>
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