椰香腰果饼干
<p>椰香腰果饼干</p><p> </p><p><center><img title="P1140506_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14373115024356.jpg"/></center></p><p><center><img title="P1140516_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14373115118164.jpg"/></center></p><p> </p><p>原料：</p><p>黄油125克、细砂糖80克、全蛋液46克、低筋粉250克、椰蓉25克、烤熟腰果75克（腰果160度烤16分钟）。</p><p> </p><p><center><img title="腰果饼组图1.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14373118387127.jpg"/></center></p><p><center><img title="腰果饼组图2.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14373118407285.jpg"/></center></p><p> </p><p>方法：</p><p>1.黄油软化，用电动打蛋器打打顺滑后，分次加入细砂糖打至蓬松发白（图1-3）。</p><p>2.分次加入蛋液，每次搅打至完全吸收（图4-5）。</p><p>3.加入低筋粉和提前切碎的腰果（图6-7）。</p><p>4.将面团混合搅拌均匀，不要过度。再将面团整成圆柱形，滚上椰蓉，包上保鲜膜入冷冻室冻硬（图9）。</p><p>5.将冻硬的面团取出，静置5分钟后，切0.6CM厚度的片，排入烤盘。入预热烤箱160度25分钟左右，上色即可（图10-12）。</p><p><center><img title="P1140514_副本_副本.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/19/14373127665274.jpg"/></center></p>
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