让人迷恋的鱼鲜味【日式照烧黄花鱼】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374480281318.jpg" style="" title="1.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374480314084.jpg" style="" title="2.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374480327265.jpg" style="" title="3.JPG"/></center></p><p>照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉、烧鱼过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。</p><p> </p><p>用一碗照烧汁烧一份黄花鱼，照烧汁的浓郁酱香，加上黄花鱼的鲜嫩美味，再配上一碗白米饭，小资的味道，让人反复回味！</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/1437448035422.jpg" style="" title="4.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374480405257.jpg" style="" title="5.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374480539825.jpg" style="" title="6.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374480568213.jpg" style="" title="7.JPG"/></center></p><p>【日式照烧黄花鱼的材料】</p><p>主料：大黄花鱼2条</p><p>配料：香葱、海苔丝、炒熟的白芝麻各适量</p><p>调料：大多福喜好酱汁100克、盐少许</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374480604406.jpg" style="" title="8.jpg"/></center></p><p>【日式照烧黄花鱼的做法】</p><p>1、黄花鱼洗净，去除内脏，在鱼身2侧各打一字刀；</p><p>2、平底锅中烧油，油温8成热时将黄花鱼入锅煎制，煎制2面金黄色为好；</p><p>3、烹入大多福喜好酱汁100克，再将香葱入锅，酱香味道烹出来后，冲入少量清水；</p><p>4、加入盐少许，烧至酱汁粘稠后即可装盘，撒上海苔丝和白芝麻，这道菜就大功告成。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374480624646.jpg" style="" title="9.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374480732546.jpg" style="" title="10.JPG"/></center></p><p>【厨房小贴士】</p><p>1、煎黄花鱼的时候要注意控制火候，最佳状态即是表皮金黄，刚刚熟又不至于太老；</p><p>2、这款菜的精华就在于大多福喜好酱汁，有了这款酱汁，你就可以在家享受正宗的日式料理了；</p><p>3、盐的用量要掌握好，不易太多，因为炒面酱汁里面也带有咸味。</p><p><br/></p>
页:
[1]