那些久违的老味道。【绿豆糕】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374608606941.jpg" style="" title="DSCN7226-0副本-0.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/1437460862232.jpg" style="" title="DSCN7242-0副本-0.jpg"/></center></p><p> 绿豆糕是我小时候喜欢吃的一种小糕点，醇醇的绿豆香至今都不忘！前几天逛超市看见绿豆糕，突然很想吃！于是自己琢磨着做起来。绿豆糕外表淡淡的颜色，是用去了皮的绿豆制作而成。自己磨豆子有点太麻烦了，我买了这种磨好的绿豆面粉，淡淡的颜色有豆香味儿！这份绿豆糕我做了三次，第一次做的成品糖放多了甜得想哭！第二次的成品液体又加多了，虽然也很好吃，但总觉得还差那么点！继续折腾调整配方就有了第三次的成品，味道和颜色都比较满意了，糖粉一定要纯的不要加淀粉什么的，可以用细砂糖磨粉来用，加了一点点糖桂花不能加太多，成品口感就有了淡淡的花香！不建议一次做的太多，250面粉足够吃两天的了。</p><p> 午后一个人慢慢品味着绿豆糕，吃到嘴里只觉得幸福！莫名的就想起我娘，如果娘还健在，这些小点心也是我娘爱吃的，我会跟娘一起分享，边吃边回想我小时候那些小快乐，特怀念娘健在的那些幸福日子，还有那些久违的老味道。。。。。。。</p><p><br/></p><p> @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@</p><p><br/></p><p>原料：绿豆面粉250克，纯糖粉30克，糖桂花15克，凉开水20克</p><p>工具：50克的月饼模</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374608641139.jpg" style="" title="01副本-0.jpg"/></center></p><p> 1 绿豆面粉250克</p><p> 2 将绿豆面粉装入盘中入蒸锅上汽后蒸30分钟取出晾凉，</p><p> 此时的面粉是结块的形状</p><p> 3 将结块的面粉用勺子压碎过筛</p><p> 4 糖粉（细砂糖用搅拌机磨成粉）加入面粉中拌匀</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/1437460865159.jpg" style="" title="02副本-0.jpg"/></center></p><p> 5 取15克糖桂花倒入小碗中，加入20克凉开水混合均匀</p><p> 6 将糖桂花水倒入加了糖粉的面粉中拌匀，然后用双手搓匀</p><p> 7 将面粉倒入一个宽敞的容器中， 搓匀的面粉如图这样成颗粒状很松散的状态</p><p> 8 把面粉堆起来有点高度，将月饼模插到面粉中轻轻晃动然后下压，</p><p> 制成绿豆糕就完成了</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374608674120.jpg" style="" title="DSCN7234-0副本-0.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374608709447.jpg" style="" title="DSCN7230-0副本-0.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374608722863.jpg" style="" title="DSCN7245副本-0.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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