香酥鲳鱼--无油无虑健康没负担
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374747508963.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p>终于开始下雨了，干旱症状缓解了许多。阳台的植物又重新焕发它们的生机。</p><p><br/></p><p>望着窗外的雨纷纷，到阳台收拾下花草也是很幸福的事情。</p><p><br/></p><p>一如我喜欢做美食给家人享用一般。</p><p><br/></p><p>每每看见家人们狼吞虎咽的吃着我亲手烧制的食物，那是很快来的，因为自己知道家庭美食的健康和卫生。</p><p><br/></p><p>儿子偏好烤制食物，索性给他来一份无油版的吧，吃着放心，吃着健康，适合所有的朋友们。</p><p><br/></p><p>空气炸锅从去年开始使用，也很方便，孩子同学聚会时候我还特地带过去做生日餐用。</p><p><br/></p><p>它是利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食</p><p><br/></p><p>物。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品，不需要加油也可以做出极佳口感的美味。如果食物</p><p><br/></p><p>本身不含油，像新鲜蔬菜、薯条之类的，加一勺油就可以做出传统油炸做法的口感。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374747603878.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374747614223.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374747629921.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374747636753.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p>材料：小肉鲳</p><p><br/></p><p>辅料：鸡蛋 面粉和酥炸粉各一半</p><p><br/></p><p>做法：</p><p><br/></p><p>1、将鱼去内脏洗净，在鱼身划2刀用盐和啤酒研制15分钟</p><p><br/></p><p>2、鸡蛋打成蛋液，粉类混合</p><p><br/></p><p>3、空炸180度预热5分钟后取出刷油重新预热3分钟</p><p><br/></p><p>4、将鱼放入蛋液沾下，然后薄薄地拍一层粉</p><p><br/></p><p>5、放入预热好的空炸，180度25分钟</p><p><br/></p><p>6、中途取出刷一层油，烤至时间结束即可</p><p><br/></p><p>小叮咛：</p><p><br/></p><p>用啤酒可以让鱼口感酥脆而且去腥</p><p><br/></p><p>空炸预热刷油再预热是防止鱼在烤过程中粘锅</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/1437474764191.jpg" style="float:none;" title="过程图.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/21/14374747653454.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><br/></p>
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