每一口都相当满足----蒜香辣排骨
<p><strong>蒜香辣排骨</strong></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd54072edfe4bcc22aa5a2ecb963c8afd" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je028e0a94447191a8eece0ba56c59910" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>今天上一道横菜，大大块的排骨，吃一口满嘴的肉香，那个嚼，真真是香S人了，再带着一股蒜香，和辣椒的辛辣刺激，咽到了肚里，心里却满满地幸福感。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j91112537d7efddf499c8963c4d8ef662" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja6b9ea933c96c1834fc3d2a0c94231c8" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>用料：</p><p><br/></p><p>排骨600克 大蒜子60克 小红椒20克 干辣椒10克 葱姜25克</p><p><br/></p><p>食用油适量 盐0.5茶匙 糖1汤匙 生抽1茶匙 老抽1汤匙</p><p><br/></p><p>料酒1汤匙 鸡粉1.5汤匙 胡椒粉少许 </p><p><br/></p><p>做法：</p><p><br/></p><p>1.排骨斩块，用清水浸泡2小时，去除血污后，加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分钟。</p><p>2.锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香。</p><p>3.葱姜，干红椒入锅炒香。</p><p>4.加入适量老抽炒制上色。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o4019466aed84663672084f123bf618b4" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>5.沏入开水，并加入鸡粉，大火烧滚后，转中火，烧制30分钟。</p><p>6.当锅内的汤汁已经明显开始收干时，入大蒜仔与小红椒碎。</p><p>7.开大火，收汁，出锅。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o366dea802a0d28633e1066df6fbd8cbd" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j01a8b9633dcb95a8aa779aefe2f3d295" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>猫咪小语：</p><p><br/></p><p>1.排骨有两种预处理，一是用清水浸泡去除血污，二是下开水焯烫去除血污，随自己喜好，用哪种都行哈。</p><p>2.鸡粉已有咸味，再放其他咸味调料，需谨慎处理。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j97ea79d62bfcb42bcaddcc855ebc6664" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/> </p><p><br/></p>
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