凉拌豇豆
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/14376181976538.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/14376181971703.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/14376181995280.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p> </p><p>豇豆蒸后凉拌着吃，不但口感清爽，而且少油省时，特别适合夏天食用。特别是再来点儿蒜泥，不但提味儿，还有杀菌的功效。调料可随意，或酸或辣，或浓或稀，完全依自己的口味来调整。</p><p> </p><p>材料：豇豆一把，大蒜数瓣，小葱两棵，辣豆豉一勺，生抽100克，醋150克，白糖一勺，盐适量</p><p> </p><p>制作过程：</p><p> </p><p>1. 新鲜豇豆一大把，清洗干净；</p><p>2. 切成6厘米左右的大段，入盘中摆放好；</p><p>3. 开水锅中，大火蒸10分钟；</p><p>4. 蒸豆时，开始处理料汁：大蒜准备好；</p><p>5. 拍扁再剁成末；</p><p>6. 小葱切末；</p><p>7. 全部的调料入碗中，可根据口味调整比例；</p><p>8. 豇豆蒸熟后，从蒸锅中取出，晾凉；</p><p>9. 浇上料汁，可食用啦！</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/14376182339131.jpg" title="拼1.jpg" width="450" height="450" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px; height: 450px;"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p><br/></p><p>小贴士：</p><p>豇豆先切好段再上锅蒸能保持其完整的外形；</p><p>可根据口感需要来调整蒸的时间；</p><p>料汁可随意增减、调整；</p><p>如果能入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。</p><p> </p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/14376182638533.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/14376182649397.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/14376182656845.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/14376182662174.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p> </p><p> </p><p><br/></p> {:4_89:} {:5_118:} {:7_201:}
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