牛腩番茄汤
<p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/14376564044019.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/14376564055343.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>夏天没有胃口，但是必要的蛋白质还是要及时补充的。特别是家中的小朋友，处于快速生长发育期，天天吃素也不成啊！</p><p> </p><p>这道牛腩汤，简单省事，特别是加了番茄之后，不但能使牛肉熟得快，还让汤微微酸中带甜，开胃有营养！</p><p> </p><p>材料：牛腩600克，番茄三个，料酒100克，鲜姜一块，盐适量，香菜一棵</p><p> </p><p>制作过程：</p><p> </p><p>1. 牛腩清洗干净；</p><p>2. 切成3厘米见方的块；</p><p>3. 入凉水锅中，焯水，去掉血水；</p><p>4. 用筷子将焯水的肉块在锅中涮干净，然后夹出入炖锅中；</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/14376564385973.jpg" title="拼1.jpg" width="450" height="450" border="0" hspace="0" vspace="0" style="width: 450px; height: 450px;"/></center></p><p><br/></p><p>5. 番茄提前洗干净；</p><p>6. 切成大块；</p><p>7. 与牛腩同入炖锅中，加适量热水，倒入料酒；</p><p>8. 选择相应的程序或者自定义时间，至肉烂，临出锅前根据口味加盐。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/14376564604635.jpg" title="拼2.jpg"/></center></p><p> </p><p>加入一点香菜，味道更浓郁！</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/14376564838336.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p> </p><p> </p><p>小贴士：</p><p>牛腩焯下水可以去除掉多作的血水，使最后的汤品更加清澈；如果想保持住更多的鲜味，可以不焯水，直接煮，然后撇去浮沫；番茄可以留三分之一，待关火前20分钟再放入，可以保持住番茄的形状，使汤的味道更鲜，整体形象更美。</p><p><br/></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/14376565045783.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/1437656505726.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/23/14376565069467.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p>
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