凉拌鸡胗
<p>鸡胗主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用，有较强的消食化积的效用，并能健运脾胃。鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择。</p><p>鸡胗我喜欢，每次都是辣炒，这次就来个不一样的凉拌吧，味道也是杠杠滴。。。。</p><p><center><img title="IMG_0687.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378694314684.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_0706.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378694321851.jpg"/></center></p><p><center><img title="QQ图片20150722210038.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/1437869434125.jpg"/></center></p><p>材料。</p><p>鸡胗，自制辣酱，生抽，老抽，花椒，大料，草果，盐，干辣椒，香菜。</p><p>做法。</p><p><center><img title="IMG_0660.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378695553004.jpg"/></center></p><p>1，鸡胗放到锅里焯一下。</p><p><center><img title="IMG_0661.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/1437869559276.jpg"/></center></p><p>2，洗净备用，各种调料备用。</p><p><center><img title="IMG_0662.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378695667037.jpg"/></center></p><p>3，把花椒，大料，草果装到调料盒里拧紧。</p><p><center><img title="IMG_0665.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378695687702.jpg"/></center></p><p>4，把鸡胗放到砂锅里，放入调料盒，葱，老抽，盐煮25分钟。</p><p><center><img title="IMG_0678.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378695737603.jpg"/></center></p><p>5，把煮好的鸡胗放凉，切小块。</p><p><center><img title="IMG_0679.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378695748566.jpg"/></center></p><p>6，放到盘里。</p><p><center><img title="IMG_0682.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378695765367.jpg"/></center></p><p>7，加入生抽调味，顶上放香菜，加上自制的辣酱。</p><p><center><img title="IMG_0687.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378695912508.jpg"/></center></p><p>8，凉拌鸡胗就做好啦。。</p><p><center><img title="IMG_0706.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14378695988624.jpg"/></center></p><p>9，拌匀开吃。。。。</p><p>峰儿话语。</p><p>1，煮熟的鸡胗泡到汤里，自然放凉。2，没有自制辣酱放上辣椒油也不错的。</p>
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