海陆空海 发表于 2014-10-19 05:49:26

凉拌馄饨---黄瓜猪肉馅


                                                <p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14379073576546.jpg" title="QQ图片20150726182645_meitu_2.jpg"/></center></p><p>材料：旱黄瓜，肉末，馄饨皮，葱，姜，</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 盐，味精，花椒水，胡椒粉，一品鲜酱油，芝麻酱，醋，糖</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 凉开水<br/></p><p>步骤：1.黄瓜洗净剖开去瓤，擦丝</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.将黄瓜丝装入小盆中，撒少量盐，腌渍30分钟，挤净水分</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3.肉末加少许糖，胡椒粉，酱油，分次倒入1/2小碗花椒水，1/2小碗清水按一个方向搅</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 打上劲，加入适量盐，少许味精，加入葱姜末，油拌匀</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4.将挤净水分的黄瓜丝加入肉馅中拌匀</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5.取一馄饨皮，放入馅料包制成型</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 6.锅中烧水，水开时将馄饨下入煮至成熟捞出，放入凉开水中过一遍捞出装入深盘</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 7.小碗中放入适量芝麻酱，加入少许盐，糖，醋，一品鲜酱油，少量凉开水调成汁</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 8.将汁浇在馄饨上即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14379087435648.jpg" style="float:none;" title="hundun1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14379087456338.jpg" style="float:none;" title="hundun2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14379087475853.jpg" style="float:none;" title="hundun3.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/26/14379087493019.jpg" style="float:none;" title="hundun4.jpg"/></center></p><p><br/></p>                                       
页: [1]
查看完整版本: 凉拌馄饨---黄瓜猪肉馅