轻食生活----青瓜鸡球
<p><strong>青瓜鸡球</strong></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jdf0c2f733555c49ebb28dbcd42c0fc1a" border="0" style="line-height: 28px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 28px;"/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd0fdf0d14012c5339257a9aa40d794b4" border="0" style="line-height: 28px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br style="line-height: 28px;"/>一道清爽又不失营养的菜肴，选用了鸡腿去皮、去骨，切成小丁后，腌制入味，因为鸡腿的活动量是最大的，所以它的肉质紧实有弹性，吃起来口感非常好，既不会软塌塌，也不会硬梆梆，并且这道是低脂肪，高蛋白的一道菜肴，荦素搭配合理，特别适合需要保持身材的亲们，喜欢的亲们，一起来做做吧。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc25f9f58fb8d5e901d560a8d5cf54e16" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j5d6569ad8c9dfa83d2a082c0e3b12be2" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>用料：</p><p><br/></p><p>鸡腿2个 青瓜1根 姜蒜15克 红椒20克</p><p><br/></p><p>调味料：</p><p><br/></p><p>油适量 盐0.5茶匙 糖0.5茶匙 鸡粉1.5茶匙 生抽1茶匙</p><p><br/></p><p>生粉1茶匙 胡椒粉2克 料酒1汤匙 </p><p><br/></p><p>做法:</p><p><br/></p><p>1.鸡腿处理干净，用刀小心地把鸡皮与鸡骨剔除。</p><p>2.肉厚的地方，用刀片薄，使它整体看来厚薄一致。</p><p>3.切成小丁。</p><p>4.加入盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡粉，生粉，食用油腌制 。（想要更入味，可用手多抓拌一会，把味道揉进肉中）</p><p>5.青瓜去瓤切片，红椒，姜蒜切片备用。</p><p>6.锅烧热，放油，鸡球入锅，先不要急着翻动，让它煎的稍稍定型，再翻，如果想吃嫩点的，就少煎一会，如果想吃香口的，可以多煎一会至金黄焦香状。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf13ebfcb2b53bc8c39a5549a0fd9608e" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>7.接着蘸入料酒增香，当鸡球已经成熟后，盛出备用。</p><p>8.利用锅中炒鸡球剩余的油脂，把姜蒜，红椒炒香。</p><p>9.青瓜片入锅翻炒。</p><p>10.调入适量盐，糖，鸡粉。</p><p>11.把事先炒好的鸡球回锅。</p><p>12.大火炒匀，即可出锅。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/obec6af26c7eb739af98481a8310abb13" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0e1f077fd79edf3c54927bb89ed6bebf" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>猫咪小语：</p><p><br/></p><p>1.此菜选用鸡腿肉比鸡胸肉口感更好些。</p><p>2.想要吃嫩点的鸡肉，就不要煎太长时间，两面挺住就可以了，如果想要吃焦香点的，那么就中小火，慢慢地把它煎的两面都金黄焦香。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j53c7b45985b3f12f7cf5a2ecb81cc873" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/></p><p><br/></p>
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