松软弹牙的迷你可可小蛋糕
<p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="1.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381421989410.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="2.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381421994700.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="3.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381422009884.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381422014653.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381422037108.jpg"/></center></p><p> </p><p>我家熊孩子的打小受我影响，深爱一切可可味的东东。可可小蛋糕，就是我们娘俩在家边看边捣腾的。</p><p>连续高温，厨房太热，我们把制作现场搬到了客厅，反正这小小的蛋糕机也给客厅增加不了多少热量，且还可以享受空调的清凉，何乐不为？</p><p>操作过程大部分都是熊孩子完成，我只歪在沙发上对他进行了及时性的指导。让熊孩子参与到制作过程来，让他感受一下动手的乐趣，这个假期，也是我的计划之一。想想这个岁数，我早已经能独立的炒菜做饭，甚至能蒸馒头包饺子了，所以，这个计划必须要执行下去。</p><p> </p><p><center><img style="FLOAT: none" title="6.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381422793162.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="5.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381422806589.jpg"/></center></p><p> </p><p>【所用材料】</p><p>鸡蛋2个 自发粉52克 可可粉7克 柠檬汁数滴 糖40克 牛奶20克 色拉油（我用的是玉米油）10克</p><p>【具体做法】</p><p><center><img title="011.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381423985416.jpg"/></center></p><p>1准备食材</p><p>2鸡蛋中放入糖，然后挤入柠檬汁</p><p>3手持电动打蛋器，将鸡蛋打至均匀细腻充盈无泡</p><p>4沿盆边一侧慢慢加入牛奶和色拉油，再次快速用打电器打匀</p><p>5筛入可可粉和自发粉</p><p>6切拌均匀至无颗粒</p><p>7蛋糕机提前预热，并在模具上刷一层色拉油</p><p>8将拌好的蛋糊倒入模具中八分满即可（我倒多了点）</p><p>9约五分钟左右，蛋糕成熟，喜欢外壳脆一点的，可断电在闷一会</p><p> <p><center><img style="FLOAT: none" title="7.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381423496593.jpg"/></center></p><p><center><img style="FLOAT: none" title="4.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381423502377.jpg"/></center></p></p><p>一道简单却味道极佳的小茶点，因为用了自发粉，蛋糕体松软膨大，极其喧软</p><p> </p><p>小贴士：</p><p>1此配方我烤了差一个三盘</p><p>2不喜甜的，糖量可以略减。</p><p>3模具一定要刷油，可获得更好的口感，脱模也相当省事。</p><p></p>
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