海娘舞 发表于 2015-9-13 13:30:40

冬瓜汆丸子


                                                <p>在夏季，</p><p>冬瓜是老百姓餐桌上常见的食材，</p><p>冬瓜具有祛湿、利尿的食效。</p><p>冬瓜汆丸子，是一道极好的汤菜。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381494234863.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/1438149429384.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381494303034.jpg" style="float:none;" title="12.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381494311350.jpg" style="float:none;" title="13.jpg"/></center></p><p>原料：偏瘦猪肉馅&nbsp;250克 &nbsp;冬瓜（小点的）&nbsp;1个</p><p>生抽&nbsp;5克 &nbsp;鲜姜&nbsp;5克 &nbsp;鸡汤块&nbsp;1块 &nbsp;香油&nbsp;5克 &nbsp;食盐&nbsp;3克 &nbsp;料酒&nbsp;5克</p><p>鸡精&nbsp;3克 &nbsp;淀粉&nbsp;10克 &nbsp;花椒粉&nbsp;3克</p><p>制作：<br/></p><p>1、准备原料；</p><p>2、选择偏瘦的猪肉馅，加入食盐、鸡精、料酒、生抽、姜末，花椒粉拌匀；</p><p>3、一点点加入水淀粉，顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲；</p><p>4、将冬瓜切块；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381496078000.jpg" title="7‘.jpg"/></center></p><p>5、煮锅内水热放入鸡汤块；</p><p>6、开始挤入丸子，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中；</p><p>7、肉丸子浮起后，说明已经熟了；</p><p>8、再放入冬瓜块，煮熟，撇去浮末。食盐调味，淋上香油即可。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381496963686.jpg" title="7。。.jpg"/></center></p><p>小窍门： 最好是选手工剁的肉馅，肉丸比较松软。<br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201507/29/14381497663452.jpg" title="13.jpg"/></center></p><p><br/><br/></p><p><br/></p>                                       

shilina 发表于 2015-10-8 19:00:26

good post

fantasybb000 发表于 2015-10-8 21:37:31

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pewrdsafs 发表于 2015-10-8 22:45:57

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