小身材，大鲜美----九层塔炒薄壳
<p><strong>九层塔炒薄壳</strong></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7c19619f8fd8330de1e59873a97ebe3f" border="0" style="line-height: 28px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>贝壳类的东西LG爱吃，特别是这种薄壳，只要是见到市场有卖，一定会买一袋回来，今天老板还送了一把九层塔给炒薄壳用的，买食材，送辅料，诶哟，不错哦。</p><p><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1a6443ad140e198884d51f52746337d5" border="0" style="line-height: 28px; border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>用九层塔炒贝壳类的东西，特别好吃，有着一种独特的清香，提味又增香，是其他香料所不能替代的，它既是一种香料，还是一味中药，具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿之效哦。<br style="line-height: 28px;"/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja15f51e0a0b5009ed8797225c2425106" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j99396720bf770fd606c7011ade420893" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>用料：</p><p>薄壳600克 九层塔20克 姜蒜15克 小辣椒3根 </p><p>调料：</p><p>油适量 盐1茶匙 糖0.5茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 料酒1汤匙 </p><p>做法：</p><p>1.准备食材（薄壳在制作前用清水浸泡1小时，期间更换两次清水）</p><p>2.九层塔取叶，姜蒜剁碎，小红椒切小段。</p><p>3.锅中水开后，入一汤匙料酒，下薄壳焯烫，注意不要烫久了，薄壳的口一张开就可以倒出沥干水。</p><p>4.锅烧热后，放油，爆香姜蒜。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je36ff28675b9499762cd631b55805c01" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>5.下薄壳翻炒。</p><p>6.加入盐，糖，生抽，蚝油等调味料。</p><p>7.小红椒也入锅中翻炒。</p><p>8.临出锅前把九层塔加入，大火炒匀，即可。</p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd42a35d24e149f6d65479031de66d45a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j3b629d636c42cf9d0135a9d61b73758c" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j464321e3080874ecf010b514763f764e" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/>猫咪小语：</p><p>1.九层塔在将要出锅时才放入，过早放入，香气容易挥发，就没那么香了。</p><p>2.薄壳很容易成熟，并且经过了焯水，所以不要炒太久哦。</p><p>3.不要放过多的香辛料，否则味道会很复杂。</p><p></p><p><br/></p><p><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j41181d061a71d40e2db08d9e15fe1387" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><br/></p><p><br/></p>
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