翻糖蛋糕
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/2/14385531615791.jpg" style="float:none;" title="379_翻糖蛋糕.jpg"/></center></p><p><strong>材料：</strong></p><p>面粉 2杯，泡打粉 1茶匙，盐 1茶匙，抹茶粉 4茶匙，糖 3/4杯，油 1杯，鸡蛋3个，酸奶 1杯，香草精1/2茶匙，重奶油 500ml，草莓 适量，翻糖 105克，色素适量</p><p> </p><p><strong>步骤：</strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/2/14385531638217.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p>1. 将面粉，泡打粉，盐，抹茶粉放入一个大碗中。</p><p>2. 在操作盆中加入油，鸡蛋，糖，我用的一半普通白糖，一半抹茶糖粉。</p><p>3. 搅拌均匀。</p><p>4. 加入香草精，搅拌均匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/2/14385531659144.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></p><p>5. 筛入面粉混合物，搅拌均匀。</p><p>6. 加入酸奶。</p><p>7. 搅拌均匀。</p><p>8. 取一八寸烤盘，在内层抹上油。材料里的用量是一个八寸蛋糕胚的用量。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/2/14385531675529.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></p><p>9. 将面糊缓缓倒入烤盘中，重拍几下排出气泡。烤箱预热175度，烤30至40分钟左右，至牙签插入拔出干净即可。烤好后放凉备用。</p><p>10. 取两份50克和一份5克翻糖糕，分别加入适量红色和黄色色素，用拉长扭转的方式揉匀成深粉，浅粉，浅黄三团翻糖。</p><p>11. 将深粉色和浅粉色翻糖擀成薄皮，用两种大小的模具切出花朵，浅黄色翻糖做成小圆片作为花芯，放入冰箱冷藏。我忘记拍照了，只能用之前的。</p><p>12. 将450ml重奶油加入少量红色素，打发成浅粉色奶油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201508/2/14385531695901.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></p><p>13. 将50ml重奶油加入少量绿色素，打发成浅绿色奶油。</p><p>14. 蛋糕切两片，在中间抹上浅粉色奶油，放上切片的草莓。</p><p>15. 再盖上另一层，在外面均匀抹上浅粉色奶油。</p><p>16. 将一大一小的同色花朵叠在一起，在中心放上黄色花芯，放在蛋糕上面，再将浅绿色奶油放入裱花袋中，画出枝蔓即可。</p>
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