番茄炒蛋 酸甜可口 人见人爱（视频）
本帖最后由 shirl 于 2020-6-28 16:58 编辑【希望之声澳洲生活台2020年6月27日】
番茄炒蛋是很多人从儿时开始就吃的一道家常菜。
这道菜做起来非常简单，也不需要特殊的烹饪技能，但却是一道人见人爱的大众菜，伴随着人生。无论你生活在世界的哪个地方，这道菜都让人感受到家的温暖。
材料：
鸡蛋 4个，番茄 2个，香葱 3颗
调味：香油 适量，牛奶 2汤匙，糖 1茶匙，番茄酱 1汤匙
做法：1.准备工作：
a.香葱洗净切末，番茄洗净去皮切块备用。
b.打4个鸡蛋，里面加盐，牛奶搅拌均匀备用。
2. 煸炒：锅烧热加入少许油，放入葱末炒香，加入番茄块继续煸炒，2分钟后再放入番茄酱、盐，糖煸炒出汁即可。
3.煎鸡蛋：另起锅烧热，加入适量的油，放入打好的鸡蛋液，把鸡蛋煎制成大块备用。
4. 成菜：把煎好的鸡蛋，放入番茄块锅里煸炒，加入葱末、香油5克煸炒后出锅装盘即可。
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