胡萝卜炖牛腩(电紫砂锅版)
<p> 胡萝卜炖牛腩是一道家常的美食,胡萝卜和牛腩两者的蛋白质可以互补,使菜肴的蛋白质营养价值更高!</p><p> 今天的电紫砂锅版很适合忙碌的上班族,将所有食材放入电紫砂锅中,打开电源就可以放心去上班,回来的时候就可以吃上热气腾腾的菜肴了!</p><p> 想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号『宁有滋味』,每周都有新菜谱发布!</p><p><center><img title="主图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/13/14473854621485.jpg"/></center></p><p> 准备的食材有:牛腩1斤、胡萝卜两根、生姜1小块、香叶5-6片、桂皮1块、草果1枚、八角2粒、茴香适量、食盐适量、葱花适量。</p><p> 1、在超市或菜场买的新鲜牛腩切成块后入冷水锅内煮20分钟左右出血沫后到处沥干水分备用;</p><p><center><img title="1牛腩.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/13/14473856257818.jpg"/></center></p><p> 2、生姜去皮后切成片状备用;</p><p><center><img title="2生姜.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/13/14473856478164.jpg"/></center></p><p> 3、胡萝卜去皮洗净后切块备用;</p><p><center><img title="3胡萝卜.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/13/14473856889774.jpg"/></center></p><p> 4、把绰水好的牛腩倒入电紫砂锅中,再加入适量的清水没过牛腩(清水我适当放得多些,因为我准备用稍后的汤汁当做火锅涮配菜吃,一菜两吃),加入八角、桂皮、茴香、草果等配料;</p><p><center><img title="4卤料.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/13/14473858371464.jpg"/></center></p><p> 5、打开电源开始炖,大概一个小时后加入胡萝卜(如果急着上班,也可以将牛腩和胡萝卜一起放入锅中,只是胡萝卜可能会略微炖烂,味道还是很好的);</p><p><center><img title="5胡萝卜.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/13/14473859382398.jpg"/></center></p><p> 6、盖上锅盖,让电紫砂锅慢慢炖,出门上班去吧;</p><p><center><img title="6焖.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/13/14473859614939.jpg"/></center></p><p> 7、下班回来后就炖好了,吃前加入适量食盐调味,并撒上葱花体香。</p><p><center><img title="7葱.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/13/14473860187997.jpg"/></center></p><p> 8、您也可以准备一个大容器放在电磁炉上,把胡萝卜炖牛腩倒入容器中,加上香菜、千张等配菜,又成了一个热气腾腾的火锅啦!</p><p><center><img title="主图.jpg" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/13/14473861146171.jpg"/></center></p><p> </p> {:4_105:} {:4_93:} {:4_103:}
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