ACA烤仆小智试用--葡萄奶酥
<p>为了打发黄油 再做一个饼干好啦 君之的方子——葡萄奶酥（原方子还有12g奶粉 因为个人不喜欢就没加 ）</p><p><br/></p><p>哈哈哈 用美图秀秀给磨皮后的 成品 果然强大！<center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/14/14474945466793.jpg" style="float:none;" title="IMG_0145_meitu_2.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><strong>【原料】</strong></p><p>低筋面粉170g 蛋黄3个 原料用 + 半个 刷饼干表面用</p><p>黄油80g 细砂糖70g葡萄干80g</p><p><br/></p><p><strong>【步骤】 （从左到右看图）</strong></p><p>1 准备原料</p><p>2 黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。</p><p>3 依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。</p><p>4 搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/14/14474945502255.jpg" style="float:none;" title="未命名_meitu_1.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><br/></p><p>5 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。 用手把面粉和黄油混合均匀。倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。</p><p>6 把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。</p><p>7 将面片修整成长方形，用刀切成大小均匀的小长方形。</p><p>8 将饼干放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/14/14474945486638.jpg" title="IMG_0145_meitu_21.jpg" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p><p><strong>【小贴士】</strong></p><p></p><p>1 葡萄干有时间可以剪小一点 我懒……<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/10.gif"/></center> 所以没处理 切饼干的时候总容易把饼干里的葡萄干“拦腰”切到 对饼干整形不太好</p><p>2 也可以用磨具按出造型 </p><p>3 蛋液一定刷均匀要不就像我下面这个没修过的原图 有点小裂口 因为烤箱里放错层了 再加上因为烤上之后没有一直看着 火有点大 所以表面干了一些。 不喜欢的看第一张“磨皮”后的吧<center><center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/3.gif"/></center></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/14/14474945448616.jpg" title="IMG_0145.JPG" style="font-family: 'Microsoft YaHei', tahoma, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22px; white-space: normal; float: none;"/></center></p><p><br/></p> {:4_89:} {:6_143:} 居然我一个一个字看完了
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