【ACA烤仆小智电子式烤箱试用报告】+柠檬香草马林雪球

小鱼儿的悲伤 发表于 2015-11-16 20:11:14

<center><img title="DSC_0009副本.jpg" style="HEIGHT: 720px; WIDTH: 491px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476626159522.jpg" width="639" height="963"/></center><center><img title="DSC_0001副本.jpg" style="HEIGHT: 744px; WIDTH: 488px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476626208729.jpg" width="638" height="960"/></center><center><img title="DSC_0002副本.jpg" style="HEIGHT: 767px; WIDTH: 489px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476626241933.jpg" width="640" height="964"/></center><center><img title="DSC_0003副本.jpg" style="HEIGHT: 753px; WIDTH: 490px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476626283636.jpg" width="639" height="963"/></center><center><img title="DSC_0004副本.jpg" style="HEIGHT: 758px; WIDTH: 490px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476626312996.jpg" width="639" height="963"/></center><center><img title="DSC_0005副本.jpg" style="HEIGHT: 777px; WIDTH: 488px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476626359879.jpg" width="637" height="963"/></center><center><img title="DSC_0006副本.jpg" style="HEIGHT: 810px; WIDTH: 488px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476626383430.jpg" width="638" height="963"/></center><center><img title="DSC_0007副本.jpg" style="HEIGHT: 775px; WIDTH: 490px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476626433608.jpg" width="641" height="962"/></center>很幸运的得到了同城网的ACA小智烤箱的试用。 这款烤箱以金色和黑色搭配，彰显出大气。加上旋转按钮，看起来很特别。操作起来还算方便。可以独立上下火控温，多种功能，满足了家庭用的需求。烤箱散热也很快，不会因为表面温度过高而担心烤糊。微电脑超精确控制温度稳定。内置NTC高灵敏感探头双路测温，数码精确调温定时，还比较好掌握。 ---- 现在这个时候，市场上的山楂个大色艳，忍不住买了一些，自制一些山楂酱。搭配上柠檬香草味的 马林雪球，味道非常棒，酸酸甜甜的。  马林其实就是蛋白与白砂糖经过搅打，拌入大量的空气，再利用糖浆熟化的化学反应，变成光滑有光泽的蓬松蛋白。做起来很简单，只需要掌握好蛋白打发的技巧。加入柠檬汁和香草，不会觉得太甜。 很酥脆，入口即化，口感很奇妙。 -------------  材料： 蛋白   2个      白砂糖   65克      低筋面粉    5克      玉米淀粉   1大勺（量勺）  柠檬汁   1大勺（量勺） 香草精  适量   山楂酱   适量 做法： 1、准备材料。柠檬榨汁。烤箱 上层140度，下层130度预热。 2、蛋白放入打蛋盆里，加入柠檬汁，打发至有大泡泡的时候，加入一点白砂糖。 3、打发至泡泡开始变的细腻的时候，再加入一点白砂糖，直到蛋白变的很细腻，加入剩余的白砂糖。 4、快速将蛋白打发至拉起有小弯钩状态的干性发泡。 5、加入香草精，玉米淀粉和低筋面粉过筛加入打发好的蛋白里。 6、快速的用橡皮刮刀顺着一个方向切拌均匀。 7、将蛋白糊装入裱花袋中，在烤盘里挤出花型。 8、烤箱上火140度，下火130度，烤60分钟。直到表面变成硬壳状即可。 ------------------------------ 1、尽量用低温烘烤，可以延长烘烤时间。防止烤糊。 2、还可以加入柠檬皮碎，增加口感。 <center><img title="DSC_0032.jpg" style="HEIGHT: 297px; WIDTH: 403px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476627694792.jpg" width="638" height="424"/></center><center><img title="DSC_0033.jpg" style="HEIGHT: 291px; WIDTH: 404px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476627736045.jpg" width="638" height="423"/></center><center><img title="DSC_0034.jpg" style="HEIGHT: 296px; WIDTH: 403px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476627779731.jpg" width="640" height="423"/></center><center><img title="DSC_0038.jpg" style="HEIGHT: 289px; WIDTH: 406px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476627818059.jpg" width="640" height="424"/></center><center><img title="DSC_0041.jpg" style="HEIGHT: 299px; WIDTH: 406px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/144766278539.jpg" width="639" height="423"/></center><center><img title="DSC_0042.jpg" style="HEIGHT: 285px; WIDTH: 408px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476627898565.jpg" width="638" height="425"/></center><center><img title="DSC_0043.jpg" style="HEIGHT: 295px; WIDTH: 404px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476627932355.jpg" width="641" height="425"/></center><center><img title="DSC_0047.jpg" style="HEIGHT: 305px; WIDTH: 403px; FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/16/14476627997316.jpg" width="640" height="426"/></center>

nc0791 发表于 2015-11-16 20:17:49

好吧，我是来打酱油啊

wyyjesse 发表于 2015-11-16 20:41:39

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时间不够用 发表于 2015-11-16 20:59:59

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