这些“健康”食物要避雷！澳营养学家分享购物清单
<div style='font-size:1em;'><p> <p> 随着人们生活水平提高，大家越来越注重饮食健康，椰子油、蛋白棒等“健康”食物更是风靡全网。 <p><p> 但来自悉尼的营养学家Rebecca Gawthorne说其实很多超市“健康食品”区的食物，并不那么健康。<p><p><br><br>data/attachment/forum/202205/24/img_cdn_138_27381653369604.jpg<br><p><p> “我认为天然椰子油被营销过度了，它其实含有大量的饱和脂肪。”<p><p><br><br>data/attachment/forum/202205/24/img_cdn_138_11221653369605.jpg<br><p><p> “比起椰子油，我更推荐大家做菜时放天然橄榄油。” <p><p> “还有像图中这款加了巧克力碎的饼干，虽然上面标着无糖，但我并不会选。”<p><p><br><br>data/attachment/forum/202205/24/img_cdn_138_30271653369607.jpg<br><p><p> “因为它被深度加工过。” <p><p> 除了要避雷的食物，Rebecca还大方po出了她的购物清单， <p><p> “南瓜籽是我每次去超市必买的，”<p><p><br><br>data/attachment/forum/202205/24/img_cdn_138_21671653369609.jpg<br><p><p> “它富含优质的脂肪，而且也是摄入微量元素镁和锌很好的来源。” <p><p> “同样富含优质脂肪的还有混合烤坚果，它里面还含有植物源蛋白质和铁。” <p><p> 除了Rebacca提到的无糖饼干和椰子油，小微还为大家整理了几样容易踩雷的“健康”食物： <p><p> 比如：沙拉里的油醋汁 <p><p> 都说沙拉酱是脂肪炸弹，所以越多越多的人在吃沙拉时选择了油醋汁。 <p><p> 但其实0卡的油醋汁也并不一定健康。 <p><p> 因为没有脂肪会影响口感，所以，油醋汁中往往会加入大量的糖来调味。 <p><p> 以Ken’s House Steak牌油醋汁为例，虽然配料表显示它的脂肪含量是0，但每两勺居然就有14g糖（美国心脏协会建议男性一天摄入不超过36g糖，女性不超过25g），<p><p><br><br>data/attachment/forum/202205/24/img_cdn_138_19891653369611.jpg<br><p><p> 这也就是为什么许多油醋汁酱料包装上大写加粗的写着：低脂，却对含糖量避而不提。 <p><p> 所以，与其买高糖高钠的油醋汁，不如自制沙拉调味汁，方法也很简单：将橄榄油、醋和柠檬汁按自己喜欢的比例混合就可以了。 <p><p> 谷物棒/蛋白棒/能量棒<p><p><br><br>data/attachment/forum/202205/24/img_cdn_138_83801653369614.jpg<br><p><p> 谷物粗粮的确能降低患糖尿病、心脏病的风险， <p><p> 但问题是为了让谷物棒（能量棒）好吃，它里面被加入了大量的糖和果糖或玉米糖浆，甚至更糟：人工甜味剂。 <p><p> 比如：一根Larabar的花生酱能量棒热量就有210卡，要知道一根士力架的热量也不过215卡。 <p><p> 蛋白棒也是高糖零食重灾区。 <p><p> 有一个很简单的鉴别你的“健康”食物是否健康的方法：如果它吃起来和棒棒糖一样甜，那它就不健康。 <p><p> 杂粮和小麦面包 <p><p> 除非你的粗粮面包上明确标着“100%全麦”，否则它也和普通面包一样，由精加工过的小麦粉制成。 <p><p> 而精面在加工过程中损失了营养素不说，还会导致血糖飙升。 <p>
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