悉尼地标中餐厅创始人去世,享年90岁!曾资助中国移民创业,老顾客留言回忆往事
<div style='font-size:1em;'><p> <p> 悉尼Blacktown标志性企业Bow’s的联合创始人Leo Bow去世,享年90岁。他生前在当地经营了第一家中餐厅。 <p><p><br><br>data/attachment/forum/202211/09/img_cdn_138_42391667997004.jpg<br><p><p> 1948年,Leo从中国移民到澳洲,在Surry Hills和城市的几家餐馆工作过。出生在广州的Leo冒险来到了Blacktown,和弟弟史Steven在那里开了一家咖啡馆。 <p><p> 在战后的悉尼,由希腊移民经营的牛奶吧和咖啡馆非常盛行。Bow 's最初提供三明治、便餐和茶点,后来才慢慢向顾客介绍广东菜。到了70年代末,这家咖啡馆变成了一家堂食餐厅。 <p><p> 有烤杂排——香肠、女神牛排、马里兰鸡;亚洲菜,如糖醋里脊肉、沙茶鸡肉和蒙古羊肉。 <p><p> Leo的儿子Rick说:“我觉得咖喱大虾、米饭和春卷似乎是每个人的最爱。过去的Blacktown,只有爸爸的餐馆、当地的俱乐部和Black Stump。” <p><p> Kings Langley的Rick至今仍不明白,为什么父亲会选择在1955年还被认为是偏远郊区的Blacktown创业。 <p><p> “我想他喜欢把广东菜带到澳洲,我认为这家餐厅应该是Blacktown的第一家中餐厅,我猜他会感到自豪,这家餐厅也成就了他。” <p><p> “这是他生活中很重要的一部分。他只有两天假——圣诞节和耶稣受难日。这是他的生活,他热爱它。”<p><p><br><br>data/attachment/forum/202211/09/img_cdn_138_85551667997008.jpg<br><p><p> Leo Bow<p><p><br><br>data/attachment/forum/202211/09/img_cdn_138_19051667997012.jpg<br><p><p> Leo Bow开了Bow's Cafe,后来又开了Bow's 中餐厅(图片来源:《每日电讯报》) <p><p> Leo跟随他的父亲来到澳洲,当时澳洲还是“西人为主”的国家。多年来,顾客和出租车司机会帮助Leo学习更多的英语。 <p><p> Rick说:“特别是那些出租车司机,以前都是澳人,他们结束轮班,大吃一顿,直到打烊。” <p><p> Leo还帮助在Bow 's工作的中国移民,资助他们自己创业。 <p><p> 现年59岁的Rick是一名银行家,和兄弟姐妹曾是Blacktown South Public School “唯一的亚裔孩子”。他们和表兄妹一起在Bow 's兼职工作,一度渴望接管家族企业,但他们的父亲并不同意。 <p><p> Rick说:“他想让我们接受良好的教育,找到一份朝九晚五的工作,我们都做到了。” <p><p> Rick承认,这“可能是一种福气”,当时泰国菜和希腊菜等其他菜系在澳人中越来越受欢迎。<p><p><br><br>data/attachment/forum/202211/09/img_cdn_138_59471667997016.jpg<br><p><p> Leo一直住在Blacktown,直到三年前(图片来源:《每日电讯报》) <p><p> 上世纪90年代末,Leo的大女儿Carol去世,66岁时他退休了,帮助妻子Jenny一起抚养两个孙子。 <p><p> Bow 's几经易手,并于2019年关闭,为7650万澳元的Warrick Lane再开发项目让路。它的装修仍是世纪70年代的样式。 <p><p> Rick说:“这反映了中餐馆的总体情况,尤其是在乡村地区。如果你去Muswellbrook、Scone或卧龙岗,去一家中餐馆,你会发现它们很熟悉,有种时间交错的感觉。” <p><p> Leo在被送入St Joseph’s Hospital Auburn一周后,于10月10日在姑息治疗中去世。 <p><p> 在那之前,他一直和妻子生活在一起,妻子是他的全职护工。他们在这里养育了他们的孩子Rick、Will和Cheryl。在过去的五年里,Leo患有痴呆症。<p><p><br><br>data/attachment/forum/202211/09/img_cdn_138_78461667997019.jpg<br><p><p> Leo Bow和老朋友Phillip Lee<p><p><br><br>data/attachment/forum/202211/09/img_cdn_138_46931667997023.jpg<br><p><p> Leo Bow慢慢将粤菜介绍给了喜欢烧烤风味的澳人(图片来源:《每日电讯报》) <p><p> 上周末,Rick在Facebook上发布了父亲去世的消息,他被老顾客的回应所淹没,他们回忆起在Main St地标建筑的往事。 <p><p> “我知道父亲多年来一直有忠实顾客,但看到这些评论,我简直惊呆了。很多人曾在餐厅庆祝家庭时刻,比如重要的生日,并把它作为一个与家人团聚的好地方。” <p><p> “他们都是善良的人,触动了我的心弦。我没有意识到父亲的一生对社区的影响。”第一次约会、生日,Bow 's甚至还举办了一场婚宴,不过Rick已经想不起那件事了。 <p><p> Leo走后,留下了妻子、孩子和7个孙辈。 <p>
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