澳洲人想吃便宜大碗的牛肉？再等等吧
<div style='font-size:1em;'><p> <p> 尽管牛价因全国牛群数量增长而暴跌，但在未来几个月，牛肉制品的价格却不太可能下降。 <p><p><br><br>data/attachment/forum/202303/26/img_cdn_138_18561679830803.jpg<br><p><p> 作为澳洲牛价晴雨表的东部幼牛价格已从2021年底的历史高位1167澳分/公斤降至681澳分/公斤，重型阉牛和加工牛的价格也比去年下降了约25%。 <p><p> 牛价下跌的一个关键原因是供应量增加，预计今年全国牛群将达到2880万头。<p><p><br><br>data/attachment/forum/202303/26/img_cdn_138_21081679830804.jpg<br><p><p> 然而，出口市场复苏、通货膨胀和肉类加工商的高投入成本限制了牛肉价格的下跌。 <p><p> 随着澳洲牛肉价格变得更具竞争力，来自韩国、中国和日本的进口商对澳洲牛肉表现出了新的兴趣，出口市场正在增长。<p><p><br><br>data/attachment/forum/202303/26/img_cdn_138_73121679830805.jpg<br><p><p> 澳洲肉类和畜牧业市场信息经理Stephen Bignell表示： <p><p> 较低的国内牛价并不总是等同于更便宜的零售牛肉，因为出口价格也会影响到零售业。<p><p><br><br>data/attachment/forum/202303/26/img_cdn_138_22661679830807.jpg<br><p><p> 悉尼屠夫Ardi Edgu分享道，生产商更专注于海外市场，而不是像他这样的本地商店。 <p><p> “批发商告诉我需要等待，因为必须优先考虑强劲的出口市场。”他说。 <p><p> “有人说，我们有足够的牛，所以价格应该下来。但它没有下降，这就是问题所在。”<p><p><br><br>data/attachment/forum/202303/26/img_cdn_138_1561679830808.jpg<br><p><p> Rural Bank农业分析师Michael Curtis表示： <p><p> “过去几年，牛肉加工商的利润率一直很低。他们为牛支付了很多钱，而从出口市场的另一端获得的收益却不多。”<p><p><br><br>data/attachment/forum/202303/26/img_cdn_138_45421679830809.jpg<br><p><p> 同时，全国牛屠宰量也达到了37年来的最低水平。 <p><p> 平均来说，澳洲每年出栏700-800万头牛，2022年这一数字下降到585万头。 <p><p> 今年该数字预计将增长13%，达到660万。<p><p><br><br>data/attachment/forum/202303/26/img_cdn_138_19651679830810.jpg<br><p><p> 澳洲统计局消费者物价指数数据显示，销售场的牛价从2018年到2022年翻了一番，而居民消费价格指数内的牛肉价格上涨了39%。 <p><p> 不过Curtis在长期趋势中发现，牛肉价格波动通常低于果蔬产品，因为后者遵循的是季节规律。<p><p><br><br>data/attachment/forum/202303/26/img_cdn_138_43241679830811.jpg<br><p><p> 想吃便宜大碗的牛肉，再等等吧！ <p>
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