令人唏嘘！悉尼两家高端餐厅宣布关门...
<div style='font-size:1em;'><p> <p> 对悉尼的意大利餐厅来说，这是残酷的一周，耗资600万澳元、雄心勃勃的CBD高级餐厅Seta，以及位于Parramatta备受瞩目的CicciaBella双双关门。 <p><p><br><br>data/attachment/forum/202303/29/img_cdn_138_12391680084004.jpg<br><p><p> Seta的老板Tonci Farac证实，其位于Barrack St的餐厅的房东已经介入并换了锁。 <p><p> Farac表示：“我们与房东有争议，但我不能说太多，因为交由律师打理。” <p><p><br><br>data/attachment/forum/202303/29/img_cdn_138_62591680084006.jpg<br><p><p> （图片来源：《悉尼晨锋报》） <p><p> 而仅经营了三年的CicciaBella餐厅的倒闭就没那么戏剧化了。 <p><p> CicciaBella的老板Maurice Terzini表示：“我们与房东进行了合同谈判，但未能达成协议，但我们是好聚好散。” <p><p> 这些谈判包括一个“从前从未有过的”开放式酒吧区。 <p><p> 报道称，这两家餐厅在疫情的开业期间都经历了困难，尤其是Seta，运气不佳。 <p><p><br><br>data/attachment/forum/202303/29/img_cdn_138_72211680084008.jpg<br><p><p> （图片来源：《悉尼晨锋报》） <p><p> Farac似乎已经将所有的拼图都准备好了，这位经验丰富的经营者（他开办了悉尼第一家大型餐厅之一，位于Circular Quay的Wildfire）签下了Mr Wong的设计师Michael McCann，和来自意大利Novecento and Pec的大厨Matteo Vigotti。 <p><p> Seta拥有悉尼餐厅的所有特色，它的所在地是悉尼第一家储蓄银行的历史遗址，拥有高耸的柱子、枝形吊灯和一个闪闪发光的进口欧洲厨房，看起来就像是好莱坞电影的布景一样。 <p><p> 但是Seta的明星厨师Vigotti在疫情来袭时无法进入澳洲，即使有他的替代者在厨房里工作，Good Food仍然给Seta打出了15/20的评分。 <p><p><br><br>data/attachment/forum/202303/29/img_cdn_138_64991680084010.jpg<br><p><p> （图片来源：《悉尼晨锋报》） <p><p> Farac表示，他的目标是为悉尼打造一些特别的东西，一家提供最好的食材和服务的意大利餐厅。 <p><p> 但时机不佳，Farac说道：“我们在一个星期一开业，然后星期四就出现了一例新冠病例，当晚有70人取消了预订。” <p><p> 虽然新冠疫情打击了悉尼的许多餐厅，但那些在疫情早期高峰时期诞生的，投资昂贵，没有固定客户群体的餐厅，受到的打击最大。 <p>
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