j6ohyuuz1r 发表于 2015-11-22 23:47:18

腊肠披萨


                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/22/14481958559101.jpg" style="float:none;" title="DSC_1230_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/22/1448195857215.jpg" style="float:none;" title="DSC_1243_副本.jpg"/></center></p><p><strong>&nbsp;</strong></p><p>想吃3块5的那个披萨了！这儿没有，自己做吧！</p><p>&nbsp;</p><p><strong>披萨酱：</strong></p><p><strong>主料：</strong>洋葱1个、西红柿2个（中等个）<br/><strong>配料：</strong>蒜瓣4个、黄油适量、番茄酱2大勺、盐1茶勺、糖1大勺、披萨草适量、罗勒适量</p><p>&nbsp;</p><p><strong>披萨：</strong></p><p><strong>饼底原料：</strong>清水50克、高筋粉125克、奶粉5克、鸡蛋25克（半个）、酵母粉3克、黄油15克</p><p><strong>披萨馅料：</strong>腊肠、红甜椒、黄甜椒、青甜椒、洋葱、</p><p><strong>其他配料</strong>：披萨酱适量、马苏里拉奶酪适量</p><p>&nbsp;</p><p><strong>过程：</strong></p><p>1、&nbsp; 把清水、蛋液、面粉、奶粉依次投入面包桶内，最上面放酵母粉。运行一个20分钟的“和 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 面”程序。</p><p>2、&nbsp; 然后放入软化了的黄油，开启1个半小时的“发面团”程序。</p><p>3、&nbsp; 趁着面包机和面的功夫准备酱料，洋葱用绞菜器搅成小颗粒，西红柿去皮切丁，大蒜压成 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 蒜泥。</p><p>4、&nbsp; 红甜椒、黄甜椒、青甜椒、洋葱，切丁。腊肠切片。（也应该切丁）</p><p>5、&nbsp; 马苏里拉奶酪准备好。</p><p>6、&nbsp; 热锅，放入一小块黄油。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/22/14481959226583.jpg" title="披萨 过程1.jpg"/></center></p><p>7、&nbsp; 黄油溶化后，放入蒜沫，炒出香味。</p><p>8、&nbsp; 再放入洋葱粒，继续翻炒到洋葱变软。</p><p>9、&nbsp; 加入西红柿粒，改小一点的火，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。</p><p>10、&nbsp;待西红柿软烂以后，调入1茶勺食盐、1大勺白糖、和2大勺番茄酱，翻炒均匀。</p><p>11、&nbsp;再调入披萨草和罗勒，翻炒均匀。</p><p>12 、此时，锅中会有少许汤汁，可盖上盖子煮5分钟左右。（中间要经常打开盖子搅拌）煮至 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/22/14481959745148.jpg" title="披萨 过程2.jpg"/></center></p><p>13、面团已经醒发好。</p><p>14、取出面团，滚圆，松弛30分钟。</p><p>15、将松弛好的面团擀成面饼。</p><p>16、放入披萨盘，用叉子扎些小孔，以防面饼起鼓。烤箱200度，烘烤5分钟。</p><p>17、将披萨盘取出，在面饼上涂抹一层披萨酱。</p><p>18、&nbsp;摆上腊肠片。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/22/14481960272648.jpg" title="披萨 过程3.jpg"/></center></p><p>19、&nbsp;撒上一层马苏里拉奶酪。</p><p>20、&nbsp;再撒入红椒丁、黄椒丁、青椒丁、洋葱丁。</p><p>21、&nbsp;最后再铺一层马苏里拉奶酪。</p><p>22、&nbsp;烤箱200度，再烤15分钟，就可以享用了！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201511/22/14481960554073.jpg" title="披萨 过程4.jpg"/></center></p><p><strong>唠叨：</strong></p><p>1、&nbsp; 下次尝试着做双倍量的披萨面饼，可以冷冻起来一个，再吃就方便了，而且可以用一整个鸡蛋。</p><p>2、&nbsp; 腊肠应该切丁，在分割披萨时比较方便。</p><p>3、&nbsp; 个人感觉培根是做披萨不错的选择，下次试试。</p><p><br/></p>                                       

方-______-勇 发表于 2015-11-22 23:59:37

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网王世界 发表于 2015-11-23 00:19:40

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njjguo919 发表于 2015-11-23 00:42:49

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