瓠瓜饺子--好吃不过饺子
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534657368572.jpg" style="float:none;" title="IMG_3580_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534657375920.jpg" style="float:none;" title="IMG_3587_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534657398466.jpg" style="float:none;" title="IMG_3577_副本.jpg"/></center></p><p>俗话说：好吃不过饺子，特别是在北方，<br/></p><p>要想吃饺子，随意抓个现成的蔬菜，</p><p>在厨房里一阵交响曲之后，</p><p>热腾腾的饺子就上桌了，</p><p>比起炒几个菜，速度要快，</p><p>论刷的碗呢，不多，也就几个调馅的盆子，</p><p>更何况饺子皮还是买现成的，</p><p>所以吃饺子比起炒菜，要快很多。。。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534659816477.jpg" style="float:none;" title="IMG_3578_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534659838069.jpg" style="float:none;" title="IMG_3584_副本.jpg"/></center></p><p>材料：瓠瓜一根约2斤，猪肉馅500克，饺子皮750克，姜粉少许，花雕酒少许，盐适量，酱油2勺，植物油3勺，海米20克，鸡精适量<br/></p><p>做法：</p><p>1、左面的就是瓠瓜，海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534660991518.jpg" title="initpintu_副本1.jpg"/></center>2、瓠瓜洗净去皮，擦成丝</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534661651691.jpg" title="initpintu_副本2.jpg"/></center>3、擦瓠瓜的时候，顺着四周擦，中间的芯也就是瓜瓤，去掉不要</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534661924713.jpg" title="IMG_20150629_160744_副本.jpg"/></center>4、瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534662181243.jpg" title="initpintu_副本3.jpg"/></center>5、猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534662671125.jpg" title="initpintu_副本4.jpg"/></center>6、杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅</p><p>匀</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534663399905.jpg" title="initpintu_副本5.jpg"/></center>7、放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534663723189.jpg" title="IMG_20150629_163358_副本.jpg"/></center>8、包好的饺子放盖垫上；用自己喜欢的手法包就可以，什么形状都行</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534663983073.jpg" title="initpintu_副本6.jpg"/></center>9、锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534664425307.jpg" title="IMG_20150629_165246_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/22/14534664555725.jpg" title="IMG_3581_副本.jpg"/></center>小贴士：</p><p>瓠瓜不用焯水，杀出水分攥掉即可</p> {:7_204:} {:6_169:} {:6_169:}
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