dogalw0z4c5 发表于 2016-1-23 13:48:51

荷兰酱汁(Hollandaise Sauce)


                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/23/1453518935606.jpg" style="float:none;" title="xj2016_01_22_11_33_49_mh1453433815733_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>西餐常用的一款酱料，</p><p>和蛋黄酱美乃滋很像，</p><p>丰富的黄油口感和柠檬的酸，</p><p>很不错的酱汁佐料。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/23/14535189366641.jpg" style="float:none;" title="xj2016_01_22_11_33_59_mh1453433844341_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>主料</p><p>蛋黄&nbsp;(2个)</p><p>柠檬&nbsp;(0.5只)</p><p>黄油&nbsp;(100g)</p><p>辅料</p><p>盐&nbsp;(适量)</p><p>香料&nbsp;(适量)</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/23/14535189408024.jpg" style="float:none;" title="pt2016_01_22_11_38_39_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>准备材料，柠檬榨汁。</p><p>黄油融化待用。</p><p>蛋黄加上柠檬汁。</p><p>搅拌均匀。</p><p>小火慢慢加热，到颜色变浅，变得浓稠。</p><p>将黄油一点点倒入蛋黄酱中，并且不停的搅拌。</p><p>加上盐和自己喜欢的香料，我用了些黑胡椒，还有罗勒，普罗旺斯香料，自己尝一下喜欢就可以。</p><p>完成了！最好在短时间内吃完哦~</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201601/23/14535189424638.jpg" style="float:none;" title="xj2016_01_22_11_34_10_mh1453433831624_副本.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小窍门：</p><p><br/></p><p>搭配肉食或者是蔬菜都很不错哦！</p><p><br/></p>                                       

多风采 发表于 2016-1-23 13:58:09

路过,友情帮顶

seo5201 发表于 2016-1-23 14:16:31

{:6_171:}

ゞ蕶℃彽蜩↘ 发表于 2016-1-23 14:45:20

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