美味猪蹄冻
<p>猪蹄冻每年春节时都会做一些，这个情结可能是源于小时候看老爸煮肉时那种过节的感觉，才会在现在都会去做的吧。。。不过真的很好吃。。。</p><p><center><img title="IMG_5389_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556250425307.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_5390_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556250437785.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_5394_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556250456710.jpg"/></center></p><p><center><img title="IMG_5395_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556250468384.jpg"/></center></p><p>材料。</p><p>猪蹄，八角，花椒，老抽，葱，姜，盐。</p><p>做法。</p><p><center><img title="IMG_5350.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556252307612.jpg"/></center></p><p>1，猪蹄洗净。</p><p><center><img title="IMG_5354.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556252315847.jpg"/></center></p><p>2，锅里放水加猪蹄，葱姜，把八角，花椒放入调料盒放入，大火烧开加入老抽改小火煮2个小时。</p><p><center><img title="IMG_5359.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/1455625233127.jpg"/></center></p><p>3，把猪蹄拆开。</p><p><center><img title="IMG_5358.JPG" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556255751711.jpg"/></center></p><p>4，再放入锅里煮开，把油用勺子撇去，放盐调味。</p><p><center><img title="IMG_5361.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556252341565.jpg"/></center></p><p>5，把汤倒入到盆里加点猪蹄上的肉，放到窗台上即可。</p><p><center><img title="IMG_5362.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556252356511.jpg"/></center></p><p>6，把油骨头的放一盆，也放在冷一些的地方静置一夜即可。</p><p><center><img title="IMG_5385.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556252378159.jpg"/></center></p><p>7，看用刀切开的感觉，不错吧。</p><p><center><img title="IMG_5387.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556252381878.jpg"/></center></p><p>8，把没有骨头的一盆可以切片吃。</p><p><center><img title="IMG_5389_副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201602/16/14556252408884.jpg"/></center></p><p>沾上调料或者就这样佐餐或佐酒都是不错的哦。。。</p><p>峰儿话语。</p><p>静置的时候一定要在比较凉的地方，在北方放在厨房窗台即可，在南方就要放在冰箱冷藏了。</p> {:6_162:} {:4_103:} 楼主码这么多字居然?
页:
[1]