豆干咸肉炒小瓜
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575597377394.jpg" style="float:none;" title="A01.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>咸肉和豆干挺搭配的，把咸肉煸出油来，正好被豆干吸收，加上小瓜片儿，爽爽的，一碟家常菜就这样出炉了。</p><p>原材料：</p><p>豆干 2块（约115克）</p><p>咸猪颈肉 约75克</p><p>小瓜（zucchini） 1个</p><p>调料：</p><p>盐 2/3茶匙</p><p>糖 1/4茶匙</p><p>胡椒粉 1/4茶匙</p><p>料酒 1汤匙</p><p>剁椒 1/2汤匙</p><p>操作步骤：</p><p>一、把咸肉切成薄片，中慢火煎至油出，盛起肉片备用，留油在锅；</p><p>二、把豆干切成片，放在煎过咸肉的锅里煎至浅金黄色，盛起，锅底留油，如果锅里还有过量的油，可把油勺起；</p><p>三、放入剁椒，爆香；</p><p>四、倒入小瓜和豆干，翻炒几下，点入精盐、糖和胡椒粉，兜匀；</p><p>五、倒入咸肉，烹入料酒。翻炒数下，盛起供食用。</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575597425717.jpg" style="float:none;" title="B01.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>成品：</p><p><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201603/9/14575597479645.jpg" style="float:none;" title="A02.jpg"/></center></p><p><br/></p><p>小提示：</p><p>一、如果不备剁椒，可直接用蒜头起锅爆香；</p><p>二、加适量新鲜辣椒片与小瓜一同爆炒，稍有辣味，一道很好下饭的菜。</p><p> </p><p>谢谢！！</p><p><br/></p> 我的沙发啊……呜呜 {:6_140:} {:7_207:}
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